• Künye
  • Hakkımızda
  • İletişim
  • Site İçi Arama
Gıda Hattı
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • KORONAVİRÜS
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • EĞİTİM
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • KORONAVİRÜS
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • EĞİTİM
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Gıda Hattı
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Anasayfa Gıda Haberleri

Yıllık faturası 214 milyar liraya ulaşan gıda israfı için dijital çözüm!

Gıda israfı ülkemize her yıl 214 milyar liralık bir maliyet getiriyor. Bunun önüne geçmek isteyen Univera, geliştirdiği yazılımla israfı azaltacak.

23 Ekim 2018
Süre:3 mins read
Liderler “Sıfır Gıda Atığı” sloganıyla harekete geçiyor
FacebookTwitterLinkedinPinterestWhatsappEposta

Türkiye’de meyve ve sebzenin yüzde 28’i, henüz mutfağa gelmeden israf oluyor. Her yıl 214 milyar TL’lik gıda çöpe atılıyor. Dünya genelinde ise yaklaşık 1,3 milyar ton gıda israfı yaşanıyor ve bu durum 3,3 milyar ton karbondioksitin yayılmasına neden olarak küresel ısınmayı hızlandırıyor.

Tüm sektörlerde depolama ve nakliye süreçlerinde yaşanan bu israfın önüne geçmek isteyen Univera, Ar-Ge merkezinde geliştirdiği yüzde 100 yerli depo ve üretim yönetimi yazılımı StokBar ile hata oranının en yüksek olduğu depo ve üretim operasyonlarını dijitalleştirerek israfı azaltacağını bildirdi.

İsrafın fazlası depolama ve dağıtımda

Kurumsal teknoloji çözümleri sunan Univera’nın derlediği bilgilere göre, gıda sektöründe depolama ve dağıtım aşamasında yaşanan israfın, tüketim aşamasında yaşanan israftan çok daha fazla olduğunu ortaya koydu. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, hane halkı tüketim harcamalarında yüzde 19,7’lik pay ile konut giderlerinin ardından en büyük ikinci gider kalemi olan gıdada yaşanan israfın ülke ekonomisine faturası yıllık 214 milyar TL.

FAO raporuna göre ise yalnızca geçen yıl üretilen 60 milyon ton bitkisel ürünün 9,5 milyon tonu tüketiciye ulaşmadan heba oldu. Dünya genelinde ise yaklaşık 1,3 milyar ton gıda her yıl israf oluyor.

Tüm sektörlerde depolama ve nakliye süreçlerinde yaşanan bu israfın önüne geçmek isteyen Univera, Ar-Ge merkezinde geliştirdiği yüzde 100 yerli depo ve üretim yönetimi yazılımı StokBar ile hata oranının en yüksek olduğu depo ve üretim operasyonlarını dijitalleştirerek israfı azaltacağını bildirdi.

En çok gıda israfı meyve ve sebzede

Farklı gıda türlerinin depolama ve dağıtım aşamalarındaki israf oranlarını inceleyen şirket; toplam üretilen meyve ve sebzenin yüzde 28’inin israf olduğunu, bu oranın tüketim aşamasında ise yüzde 5 olduğunu açıkladı.

Süt ve süt ürünlerinde ise tüketimden önceki kayıp oranı yüzde 8,5 iken tüketim aşamasındaki israf sadece yüzde 1,5.

Bir diğer göze çarpan gıda grubu ise bakliyatlar. Hasat sonrası depolama, işleme, paketleme ve dağıtım süreçlerinde bakliyatların israf oranı yüzde 13’ken; tüketimde yaşanan kayıp toplam üretimin yüzde 4’üne denk geliyor. Bu rakamlar depolama ve dağıtım aşamasında yaşanan israfın büyüklüğünü gözler önüne serdi.

Univera Ürün Müdürü Tarık Dizer, “Geliştirdiğimiz StokBar yazılımı, üretim, depolama ve sevkiyat sürecini dijitalleştirerek ürünün en çok israf edildiği süreçlerin manuel olarak yönetilmesi durumunda ortaya çıkan birçok hatayı engelliyor. Yüzde 100 yerli üretim olan StokBar, insana bağlı hataları en aza indirerek akıllı depo yönetimi, tedarik zinciri yönetimi ve envanter yönetimi gibi birçok özelliği kullanıma sunuyor”.

Küresel gıda israfı akıl almaz boyutta

Her yıl dünya genelinde yaklaşık 1,3 milyar ton gıda israf ediliyor. Bu durum 3,3 milyar ton karbondioksitin yayılmasına neden olarak küresel ısınmayı hızlandırıyor. Özellikle gelişmiş ülkelerde israf edilen gıdaların Sahra Altı Afrika ülkelerinin toplam gıda üretimine eşit olması durumun ciddiyetini gözler önüne serdi.

İHA

Etiketler: gıda israfı
PaylaşTweetPaylaşPinGönderGönder

İlgiliYazılar

Küresel gıda sistemi salgında hassaslaştı, sosyal izolasyon olumsuz etkiledi!
Gıda Haberleri

Türkiye’de Gıda İsrafı araştırmasından düşündüren sonuçlar!

10 Nisan 2021
Gıdanı Koru Mutfağı, 81 İl’i dolaşacak!
Gıda Haberleri

Gıdanı Koru Mutfağı, 81 İl’i dolaşacak!

6 Nisan 2021
Orman köylerinde indirimli su tarifesine devam, 24 köye çözüm aranıyor!
Gıda Haberleri

İSTİB Başkanı Aral’dan gıda israfını önlemede büyük hedef!

20 Mart 2021

Bağlantıda Kalalım

Sıcak Haberler

Dünyaca ünlü Taşköprü sarımsağı, AB’de coğrafi işaretle tescillendi

Dünyaca ünlü Taşköprü sarımsağı, AB’de coğrafi işaretle tescillendi

18 Nisan 2021
İran’da korona virüs kaynaklı ölümlerde yeni rekor!

İran halkı, Rusya desteğiyle Covid-19’a karşı aşılanacak!

18 Nisan 2021
Yurttan su baskını manzaraları!

Meteoroloji uyardı! | 19 Nisan 2021 Pazartesi (yarın) hava durumu

18 Nisan 2021
Bill Gates, Covid-19 aşılarından umutlu!

Trakya’nın Ağası Bill Gates!

18 Nisan 2021
Gidahatti Logo

Gıdahattı.com, başta gıda olmak üzere hayatın her alanına ilişkin okuyucuların merak edebilecekleri, istedikleri konularda mümkün olduğunca yalın ve net bilgi alabilecekleri yeni nesil dijital medya platformudur.

Gıdahattı.com‘un insana ve hayata dair her konuda söyleyecek bir sözü, araştıracağı bir konu mutlaka vardır. Ayrıca sitemiz, eli kalem tutan ve hayata dair söyleyecek sözü olan herkese açık bir yayın platformdur.

Bizi Takip Edin

  • Künye
  • Hakkımızda
  • İletişim
  • Site İçi Arama

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.

Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • KORONAVİRÜS
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • EĞİTİM
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.