• Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!
Gıda Hattı
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Gıda Hattı
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Anasayfa Gıda Haberleri

Gıda güvenliği uzmanı açığı artıyor

31 Mayıs 2016
Süre:3dk Okuma
ilac-sanayi-gidahatti
FacebookTwitterLinkedinPinterestWhatsappEposta

Gıda endüstrisi, tedarik zincirinin sağlıklı bir şekilde çalışması için gıda güvenliği uzmanlarına ihtiyaç duyuyor. Şu anda ABD’de çok sayıda gıda denetçisi açığı var.

Gıdalara farklı ambalaj, taşıma ve işleme yöntemleri uygulansa da tüm gıdalar denetlemeden geçmek zorunda.

Birçok hastalık gıda ürünleri ve gıda ürünlerinin hazırlanması yoluyla yayıldığından gıda üretiminde denetleme ve güvenli yöntemler oldukça önemli. Ancak artan Sertifikalı Gıda Güvenliği Uzmanı ihtiyacı, güvenli gıda mevcudiyetini riske atıyor.

cocuk-hasta-gidahatti

Gıda kaynaklı hastalıklar toplum sağlığı için önemli bir tehdit

Gıda kaynaklı hastalıklar oldukça yaygın. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi’ne göre her yıl 6 Amerikalıdan biri, bozuk gıda ve içecekler nedeniyle hasta oluyor.

Üstelik bu vakaların önlenmesi mümkün. İnsanlara gıdaları nasıl yıkayacağını, gıdaları tutarken ellerini nasıl iyi bir şekilde temizleyeceklerini ve doğru muhafaza yöntemlerini öğretmek oldukça önemli. İthal gıdaların test edilmesi veya gıda güvenliğinin izlenmesi konusunda ise denetçiler rol oynuyor.

ABD’de Gıda güvenliğiyle ilgili konular Gıda ve İlaç Dairesi’nin (FDA) sorumluluğunda. Gıda ve İlaç Dairesi’nin hammaddeler Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktası (HACPP) olarak bilinen bir hammadde yönetim sistemi bulunuyor. Bu sistem denetlemeleri yürütüyor, işlemleri ve ürün tedarikini izliyor ve üretim ve dağıtımı takip ediyor.

Geçtiğimiz yıllarda bazı yeni düzenlemelerle HACPP ’in kapsamı genişledi ve denetçi ihtiyacı arttı. Ancak şu anda ABD’de bu ihtiyacı karşılayacak yeterli denetimci yok.

polinas-uretim-gidahatti

Sertifikalı Gıda Güvenliği Uzmanı sorumlulukları

Zorunlu gıda güvenliği yönetimi belgesine sahip denetçiler, tüketicileri güvende tutmaya yardım eden uzmanlar olarak görev yapıyor. Gıda ürünleri, yetiştirme, taşıma ve ambalajlama işlemlerinde, bozulma yapabilen tüm riskler için kontrol edilmeli.

Sertifikalı bir gıda güvenliği uzmanı, görevi gereği, uygun olmayan bir test sonucu elde edildiğinde gıda partisinin tamamının nakliyesini durdurur. Kullanılan ürün ve teste göre, aynı gıdayla bağlantılı ambalaj tesisleri ve nakliyat gemileri de risk nedeniyle test edilir.

Gıda güvenliği yönetimi belgesi

Gıda güvenliği yönetimi belgesi almak için eğitim ve test gerekiyor. Eğitimlerde gıda güvenliğiyle ilgili farklı konular işleniyor. Bu dersler, becerilerin kazandırılmasına ve gıda güvenliği standartlarının anlaşılmasına yardımcı oluyor.

Denetçi adaylarının güvenli gıda işleme uygulamalarını detaylı bir şekilde öğrenmesi gerekiyor. Göreve başlayan denetçi adayları için en iyi yaklaşım, aksilik yaşanabilecek noktaları belirlemek, tehlikeyi kontrol etmek ve gıda üretim süreçlerini korumak.

GIDAHATTI DERGİSİNİ ÜCRETSİZ İNDİRİN

android Apple

Etiketler: FDAgıda endüstrisigıda güvenliğiGıda ve İlaç DairesiHACCP
PaylaşTweetPaylaşPinGönderGönder

İlgiliYazılar

Johnson & Johnson’ın koronavirüs aşısı ABD’de onaylandı!
Dünya

FDA ve CDC’den Johnson & Johnson aşısına yeşil ışık!

1 Mart 2021
TGDF ile İstinye Üniversitesi arasında iş birliği anlaşması gerçekleşti!
Güncel

TGDF ile İstinye Üniversitesi arasında iş birliği anlaşması gerçekleşti!

9 Şubat 2021
İhracatçılardan gıda güvenliği için dev adım!
Gıda Haberleri

İhracatçılardan gıda güvenliği için dev adım!

12 Ocak 2021

Bağlantıda Kalalım

Sıcak Haberler

Bakan Pakdemirli’den Dünya Süt Zirvesi’nde çifte müjde!

Çiftçiye 377 milyon liralık destek ödemesine başlandı

5 Mart 2021
HoReCa sektöründe gıda israfına karşı 3’lü işbirliği!

HoReCa sektöründe gıda israfına karşı 3’lü işbirliği!

5 Mart 2021
gubreleme-gidahatti

Bakan Pakdemirli: “Gübre destekleri İlkbahar döneminde ödenecek”

5 Mart 2021
LGS’ye girecek öğrenciler için ilk örnek soru kitapçığı!

BM’den Gıda İsrafı Raporu: 931 milyon ton gıda çöpe gitti!

5 Mart 2021
Gidahatti Logo

Gıdahattı.com, başta gıda olmak üzere hayatın her alanına ilişkin okuyucuların merak edebilecekleri, istedikleri konularda mümkün olduğunca yalın ve net bilgi alabilecekleri yeni nesil dijital medya platformudur.

Gıdahattı.com‘un insana ve hayata dair her konuda söyleyecek bir sözü, araştıracağı bir konu mutlaka vardır. Ayrıca sitemiz, eli kalem tutan ve hayata dair söyleyecek sözü olan herkese açık bir yayın platformdur.

Bizi Takip Edin

  • Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.

Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.