• Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!
Gıda Hattı
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Gıda Hattı
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Anasayfa Sağlık

Gıda ve gıdanın sağlık üzerine etkileri İstanbul’da konuşuldu

26 Ağustos 2018
Süre:3dk Okuma
biyoaktif-bilesenler-dogal-katkilar-kongresi-2016-gidahatti
FacebookTwitterLinkedinPinterestWhatsappEposta

İnsan yaşamında oldukça önemli bir yere sahip olan gıda ve gıdanın sağlık üzerine etkileri, 28 Kasım’da İstanbul’da gerçekleştirilen Gıda, Metabolizma & Sağlık, Biyoaktif Bileşenler ve Doğal Katkılar Kongresi’nde tartışıldı.

İstanbul Teknik Üniversitesi Doğal Katkılar, Fonksiyonel Bileşenler ve Sağlık Mükemmeliyet Merkezi (DOKAM) tarafından düzenlenen Gıda, Metabolizma & Sağlık, Biyoaktif Bileşenler ve Doğal Katkılar Kongresi, 28 Kasım 2016 tarihinde İTO Ayazağa Kampüsü Süleyman Demirel Kültür Merkezi’nde yapıldı.

dokam-kongre-stant-gidahattiKongre, İTÜ Gıda Mühendisliği Bölümü yürütücülüğünde, İTÜNOVA Teknoloji A.Ş., Gıda Katkı ve Yardımcı Madde Sanayicileri Derneği (GIDAKAT), Polen Un ve Gıda Katkı Maddeleri Sanayi ve Ticaret A.Ş., İstanbul İhracatçı Birlikleri ve Aroma Bursa Meyve Suları ve Gıda Sanayi A.Ş. ve Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası’nın (TÜGİS) iştirakçi olduğu İstanbul Kalkınma Ajansı (İSTKA) tarafından Yenilikçi İstanbul Mali Destek Programıyla desteklenen “Yerel Kaynaklar ve Atıklardan Gıda Katkı/Yardımcı Maddeleri Araştırma Uygulama Merkezi” projesi kapsamında gerçekleştirildi.

“Türkiye, zengin bir floraya sahip”

Kongre Başkanı Prof. Dr. Beraat Özçelik, Türkiye’nin çeşitli, tıbbi, aromatik ve endemik bitkilerin yetişebildiği zengin bir floraya sahip olduğunu belirterek, şunları söyledi:

“Bunun yanı sıra, gıdaların üretim ve işlenmesi sırasında ham maddelerin yaklaşık %40’ı atık olarak ayrılmaktadır. Ortaya çıkan proses atıkları; yeni, katma değeri yüksek ve doğal gıda bileşeni eldesinde kullanılabilecek sürdürülebilir bir hammadde kaynağı olma potansiyeline sahiptir. Bu potansiyelin değerlendirilerek ithalata olan bağımlılığın azaltılması ve milli servetin korunması önem arz etmektedir.

Gıda, Metabolizma & Sağlık: Biyoaktif Bileşenler ve Doğal Katkılar Kongresi; insan yaşamında oldukça önemli bir yere sahip olan gıda ve gıdanın sağlık üzerine etkilerinin tartışıldığı bir platform olmuştur.”

dokam-acilis-gidahattiBirçok üniversiteden katılımlarla gıda, metabolizma ve sağlık ilişkisinin tüm yönleriyle ele alındığı Gıda, Metabolizma & Sağlık: Biyoaktif Bileşenler ve Doğal Katkılar Kongresi kapsamında, doğal alternatif katkılar ve fonksiyonel gıda bileşenleri üretimi konusunda gıda sanayine sürdürülebilir bir Ar-Ge desteği sağlayacak bir merkez olarak DOKAM Doğal Katkılar, Fonksiyonel Bileşenler ve Sağlık Mükemmeliyet Merkezi’nin açılışı da yapıldı.

biyoaktif-bilesenler-dogal-katkilar-kongresi-2018-gidahattiGıda, Metabolizma & Sağlık: Biyoaktif Bileşenler ve Doğal Katkılar Kongresi’nin ikincisinin, 2018 yılı Mayıs-Haziran aylarında yapılması planlanıyor.

dokam-gidahattiDOKAM nedir?

Prof. Dr. Beraat Özçelik tarafından kurulan Doğal Katkılar, Fonksiyonel Bileşenler ve Sağlık Mükemmeliyet Merkezi‘nin amacı; yerel kaynaklarımız ve gıda proses atıklarından biyoaktif özelliklere sahip, gıda katkı ve yardımcı maddelerini elde etmek ve pilot ölçekli üretim enkapsülasyon işlemiyle stabilite çalışmalarını yapmak. DOKAM ile katma değeri, teknoloji ve bilgi yoğunluğu yüksek ürün ve hizmetler ile İstanbul’un ulusal ve uluslararası ekonomide söz sahibi olabilmesi, gıda endüstrisine yenilik üretmesi ve yaratıcılık kapasitelerini geliştirmesi hedefleniyor.

Etiketler: Aroma Bursa Meyve Suları ve Gıda SanayiDOKAM nedir?GIDAKATgıdaİstanbul Teknik ÜniversitesiİTÜİTÜ Gıda Mühendisliği BölümüTÜGİS
PaylaşTweetPaylaşPinGönderGönder

İlgiliYazılar

Dondurmayı yemekten 1-2 saat sonra tüketin! Neden mi?
Gıda Haberleri

Dondurmada koronavirüs tespit edilmesi vatandaşı korkuttu! Gıdalardan koronavirüs bulaşır mı?

18 Ocak 2021
Merkez Bankası’na göre yüksek Mayıs enflasyonunun gerekçesi ne?
Gıda Haberleri

“Yerli gıda ürünlerinin kullanımı yaygınlaşacak!”

7 Ocak 2021
plastik gıda ambalajı ambalaj malzemeleri
Gıda Haberleri

Plastik gıda ambalajlarına AB ayarı!

25 Aralık 2019

Bağlantıda Kalalım

Sıcak Haberler

Cemre ne zaman düşecek?

Meteoroloji tahminleri | 24 Ocak 2021 Pazar (yarın) hava durumu

23 Ocak 2021
tum-burclar-gunluk-burc-yorumlari-23-ocak

Günlük Burç Yorumları | Aşk – Sağlık – İş | 23 Ocak 2021

23 Ocak 2021
Gıda fiyatları neden artıyor? İlknur Menlik ve Selahattin Dönmez konuşacak…

Gıda fiyatları neden artıyor? İlknur Menlik ve Selahattin Dönmez konuşacak…

23 Ocak 2021
Soyer: “İzmir kuraklığa gidiyor, uykularım kaçıyor”

İşte Türkiye’nin su riski yüksek 10 kenti!

23 Ocak 2021
Gidahatti Logo

Gıdahattı.com, başta gıda olmak üzere hayatın her alanına ilişkin okuyucuların merak edebilecekleri, istedikleri konularda mümkün olduğunca yalın ve net bilgi alabilecekleri yeni nesil dijital medya platformudur.

Gıdahattı.com‘un insana ve hayata dair her konuda söyleyecek bir sözü, araştıracağı bir konu mutlaka vardır. Ayrıca sitemiz, eli kalem tutan ve hayata dair söyleyecek sözü olan herkese açık bir yayın platformdur.

Bizi Takip Edin

  • Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.

Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.