Gıda Hattı

Gelinim Mutfak’ta da kıyasıya rekabetle hazırlanan kabak kaplama nasıl yapılır? Kabak kaplama tarifi ve gerekli malzemeleri…

28 Aralık 2021, 15:15
Paylaş
Gelinim Mutfak’ta da kıyasıya rekabetle hazırlanan kabak kaplama nasıl yapılır? Kabak kaplama tarifi ve gerekli malzemeleri…
Gelinim Mutfakta'da kıyasıya rekabetle hazırlanan kabak kaplama nasıl yapılır? Son zamanların en çok takip edilen yarışma programlarından biri olan Gelinim Mutfakta'da bu hafta da kıyasıya rekabet sürüyor. Nursel Engin'in sunumuyla Gelinim Mutfakta hafta içi her gün ekranlarda farklı tariflerle. Her günün büyük macera ile geçtiği programda kabak kaplama tarifi yapıldı. Kabak kaplama tarifi için gerekli malzemeler neler? İşte kabak kaplama yapımı ve püf noktaları…

Gelinim Mutfakta'da kıyasıya rekabetle hazırlanan kabak kaplama nasıl yapılır? Yarışma programında yarışmacıların sunumuyla oldukça faydalı bir tarif denendi. Kabak kaplama nasıl yapılır? malzemeleri ve püf noktaları sizlerle...

Malzemeler

  • 18 adet çeri domates
  • 750 gram kuzu kuşbaşı et
  • 7 adet sakız kabağı
  • 2 diş sarımsak
  • 2 orta boy soğan
  • 1 y.k tuz
  • 1 t.k karabiber

Sosu için malzemeler

  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz biber

Gelinim Mutfak’ta da kıyasıya rekabetle hazırlanan kabak kaplama nasıl yapılır?

Hazırlanışı

Öncelikle soğanlar küçük küpler şeklinde kesilir ve kavrulur. İçerisine ince kıyılmış sarımsaklar ilave edilir. Çeri domateslerde yıkanarak soğanlara eklenir. Ardından etler de ilave edilerek kısık ateşte pişmesi sağlanır. Kabakları ince ince dilimlere ayırın ve yağda çok kararmadan kızartın. Yağını çekmesi için kızaran kapakları havlu kağıda serin.

Soğan, sarımsak ve domatesle birlikte yumuşayan ekler kıvamına geldiğinde tuzunu ve baharatlarını ekleyin ve ocağı kapatın. Sos hazırlamaya başlayın. Sos için biber salçası, yağ ve baharatları karıştırın. Sunum için derin yuvarlak bir kek kalıbına kızartmış olduğunuz kabakları dizin. Arasına etleri yayarak serin. Ardından kabakları etleri kaplayacak şekilde kalıptan ters çevirerek çıkartın. Üzerine de pişirmiş olduğunuz sosu ekleyin. Kabak kaplama tarifiniz sunum için hazır. Afiyet olsun...

Haber Etiketleri

Gıda Hattından güncel e-bülten almak için adresinizi girip kayıt olabilirsiniz.

.