- G:

İftara ne pişirsem? 24 Mart Cuma 2023 Ramazan iftar menüsü

Onbir ayın sultanı Ramazan yine bereketiyle geldi. İftarda ne yemek yapacağınızı düşünüyorsanız, işinizi kolaylaştıracak birbirinden lezzetli çorbadan, tatlıya birbirinden doyurucu yemek menülerini sizler için derledik. Ramazan ayı boyunca her gün iftar menülerini sizler için paylaşıyor olacağız

mask

İyilik, hoşgörü, sabır, inanç ayı olarak da bilinen onbir ayın sultanı Ramazan geldi. Ramazan ayı boyunca iftarda ne yemek yapacağınızı düşünüyorsanız, işinizi kolaylaştıracak birbirinden lezzetli iftar menülerini ve tariflerini gıdahattı.com olarak sizler için derledik.

4/7
DOYURUCU ŞİFA DOLU ÇERKEZ ÇORBASI mask

DOYURUCU ŞİFA DOLU ÇERKEZ ÇORBASI

Malzemeler:

1 su bardağı aşurelik buğday

1 su bardağı haşlanmış mısır

200 gr tavuk göğüs eti

1 su bardağı yoğurt

2 yumurta

1 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı ayçiçek yağı

15 gr tereyağı

15 gr margarin

6 su bardağı sıcak tavuk suyu

Tuz

Kuru nane

Yapılışı: 

Buğdayı bir gece öncesinden suda bekletin. Suyunu süzüp yumuşayana kadar haşlayın. Süzüp bir kenarda bekletin. Tavuk etini bol suda haşlayın. Haşlama suyundan altı bardak kadarını ayıklayın. Tavuk etini didikleyin.

Çorbanın terbiyesi için yoğurt, bir çorba kaşığı su ve yumurtaları bir kapta çırpıp bir kenarda bekletin.

Yağları tencerede ısıtın. Çırpma teliyle sürekli karıştırarak unu ilave edin. Önceden ayırmış olduğunuz tavuk suyunu azar azar ekleyerek pütürsüz kıvam elde edinceye kadar karıştırmaya devam edin. Buğday ve mısırı ekleyip bir taşım kaynatın.

Terbiyeyi çorbaya azar azar ilave ederek bir taşım daha kaynatın. Tavuk etini ekleyip 5 dakika daha pişirin.

Tuz ve kuru nane ilave edip tatlandırın. Birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin. Çorbayı servis kaselerine paylaştırıp sıcak servis yapın.

5/7
LOKUM GİBİ MARİNE EDİLMİŞ TAVUK ŞİŞ mask

LOKUM GİBİ MARİNE EDİLMİŞ TAVUK ŞİŞ

Malzemeler:

2 adet bütün tavuk göğsü,

1/2 çay bardağı süt,

1 tatlı kaşığı salça,

1 yemek kaşığı zeytinyağ,

1 tatlı kaşığı pul biber,

1 tatlı kaşığı kekik,

1 tatlı kaşığı nane,

Tuz.

Tavuğu iri kuşbaşı şeklinde doğrayın,

Derin bir kapta salça, zeytinyağ, süt, tuz ve baharatları karıştırın,

Tavukları sosun içine alıp iyice harmanlayın ve dolapta 1-2 saat bekletin (bir gün önceden de hazırlayabilir veya vaktiniz yoksa hemen pişirebilirsiniz),

Bir fırın tepsisinin dibini yağlı kağıt ile kaplayın,

Tavukları şişlere dizip uçları tepsinin kenarlarına gelecek ve tavuklar yere değmeyecek şekilde tepsiye yerleştirin,

200 derecede önceden ısıtılmış fırında tavuklar kızarana kadar pişirin.

6/7
LİF DEPOSU DOMETESLİ BULGUR PİLAVI mask

LİF DEPOSU DOMETESLİ BULGUR PİLAVI

Malzemeler:

1 su bardağı bulgur

2,5 su bardağı sıcak su

2 adet domates

2 adet yeşil biber

1 adet kırmızı biber

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı biber salçası

Yarım su bardağı zeytinyağı

Karabiber

Tuz

Yapılışı:

Soğanları ve biberleri yemeklik doğrayın.

Domatesleri de soyup küp küp doğrayın ve kenara alın.

Zeytinyağını tencerede kızdırıp önce soğanları ardından biberleri yağda kavurun.

Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra domatesleri ekleyin.

Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi de ekleyip suyun kaynamasını bekleyin.

Kaynayan suya bulgurları ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.

Altını kapattığınız pilavı bir süre dinlendirip demlenmesini sağlayın.

Pilavınız servise hazır.

7/7
FARKLI TADIYLA HAŞHAŞLI TATLI mask

FARKLI TADIYLA HAŞHAŞLI TATLI

Malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı Ayçiçek yağı
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı irmik
3/4 su bardağı haşhaş tohumu
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı limon suyu

Şerbeti için:

2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu

Üzeri için:

1 poşet krem şanti
3/4 su bardağı soğuk süt

Yapılışı:

Soğuması gerektiği için öncelikle tatlının şerbetini hazırlayın.
Toz şeker ve suyu derin bir tencereye alın.
Toz şeker eriyinceye kadar tahta bir kaşıkla karıştırdığınız şerbet karışımını, kısık ateşte şurup kıvamına gelinceye kadar kaynatın.
Kaynamakta olan şerbete limon suyunu ilave ettikten sonra ocaktan alın.
Soğuması için bir köşede bekletin.
Tatlıyı hazırlamak için, yumurtaları karıştırma kabına alın.
Toz şeker ilave ettiğiniz yumurtaları beyazımsı bir renk alana kadar mikser ile karıştırın.
Sırasıyla, ayçiçek yağı ve yoğurt ilave ettiğiniz tatlıyı karıştırma işlemini devam ettirin.
Haşhaş tohumunu, irmiği ve elenmiş unu katın.
Limon suyuyla köpürttüğünüz kabartma tozunu ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırma işlemini sürdürdüğünüz tatlı harcını yağlanmış ve ısıya dayanıklı bir fırın kabına aktarın.
Fırın tepsisinde aynı yükseklikte olduğuna dair emin olduğunuz haşhaşlı tatlıyı daha önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabarıp, renk alıncaya kadar yaklaşık 40-50 dakika boyunca pişirin.
Fırından çıktıktan sonra, bir bıçak yardımıyla dilimlediğiniz tatlının üzerine, soğuyan şerbeti bir kepçe yardımıyla ilave edin.
Toz krem şantiyi, soğuk sütle çırpıp kıvam alması amacıyla tatlı soğurken, kısa bir süre buzdolabında bekletin.

Son olarak üzerini çırpılmış krem şantiyle kapladığınız tatlıyı,sevdiklerinize servis edin.

Afiyet olsun…

24 Mar 2023 - 09:42 - Yemek Tarifleri


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.