- G:

Yararlı diye bildiğimiz bu baharat zehir saçıyor! Gerçeğini sahtesinden nasıl ayırırız?

Uzun yıllardan beri kullanılan ve sağlığa pek çok faydası olan Seylan adıyla da bilinen yumuşak yapılı, hafif ve tatlı tarçının, piyasada genellikle "Çin tarçını" olarak satılan bu baharat insan sağlığı için büyük tehdit oluşturuyor. Peki gerçek tarçını sahtesinden nasıl ayırabiliriz?

mask

Sağlığa bir çok faydası olan tarçının sahtesi marketlerde, aktarlarda rahatlıkla ulaşabileceğimiz bir ürün. Sahte tarçının insan sağlığı için büyük bir tehdit oluşturduğunu söylemek ise mümkün. Peki sahte tarçını, gerçeğinden nasıl ayıracağız?

2/7
mask

Aldığımız tarçının sahte olup olmadığını anlamanın bir çok yolu bulunuyor.  Eğer tarçın tüm bu testlerden geçiyorsa güvenle tüketilebilir demektir.

3/7
Tarçının karşılaştırması mask

Tarçının karşılaştırması

Tarçın sahtesi ile karşılaştırıldığında, gerçek tarçının rengi daha açıktır, tadı biraz daha tatlıdır ve daha hoş kokulu bir aromaya sahiptir. Ek olarak tüm tarçın türleri, esansiyel yağın yüzde 65 ila yüzde 80'ini oluşturan aktif bileşen sinnamaldehit içerir. Hem gerçek hem de sahte tarçını bu etken maddeyi paylaştığı için benzer faydalara sahip olabilirler. Bununla birlikte, bugüne kadar yapılan araştırmalar sadece gerçek tarçının faydalarına odaklanmıştır bu nedenle sahte tarçın için geçerliliği olduğunu söylenemez.

4/7
Görünüşlerindeki farklılıklar mask

Görünüşlerindeki farklılıklar

5/7
Koku farkı mask

Koku farkı

6/7
İçeriğindeki kumarin mask

İçeriğindeki kumarin

7/7
Tarçın tüketirken dikkat edilmesi gerekenler mask

Tarçın tüketirken dikkat edilmesi gerekenler

02 Ara 2022 - 16:12 - Sağlık


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.