- 06 Eyl 2022 - 00:24 G: 11 Eyl 2022 - 12:41

Ağrı Yöresel Yemekleri: Çorbaları, ev yemekleri ve tatlıları

İsmini görkemli Ağrı Dağı'ndan alan Ağrı aynı zamanda bir efsaneler şehridir. Kentin tarıma dayalı bu ekonomik örüntüsü Ağrı Yöresel Yemeklerine de hayat adeta verir nitelikte. İşte yolunuz Ağrı'ya düşerse mutlaka denemeniz gereken Ağrı yemekleri..

Ağrı Yöresel Yemekleri mask

Görkemli Ağrı Dağı'ndan gelen eserleri ve bütün dünyanın ilgisini çekene efsaneleriye bir başkadır Ağrı Yöresel Yemekleri ve Kültürü. Gelin biraz yakından bakalım.

Ağrı'nın İklimi

Türkiye'nin en karasal ve sert iklimli bölümünde olan Ağrı'da kışlar çok sert geçer. Öyle ki 13 Ocak 1940'ta Türkiye’de en soğuk günü eksi 43 derece (–43 C) olarak kayıtlara geçmiştir. İlkbahar ve sonbaharın çok kısa sürdüğü Ağrı'da yaz mevsimi de sıcak geçer. 

Ağrı ismi nereden geliyor?

Osmanlı döneminde Şorbulak olarak anılan ilin adı, Ermeniler zamanında Karakilise olarak değiştirilmiştir. Kazım Karabekir Paşa zamanında Karakilise ismi değiştirilerek Karaköse diye adlandırılmıştır.

Nuh Tufanı ile ilgisinden dolayı Tevrat’ta adı geçen Ararat Dağı ve ülkesinin, Ağrı ve çevresinin olduğu sanılması dolayısıyla Ağrı’ya batılılar tarafından Ararat da denilmektedir.

Bu dağlara Eğri Dağları da derler. Doğu Anadolu’da, Erzurum - Kars Yaylası'nı Murat Havzası'ndan ayıran Karasu - Aras Dağları'nın doğu ucunda, kartal yuvası gibi dimdik iki dağ: Büyük Ağrı, Küçük Ağrı.

Osmanlı döneminde bu bölgedeki şehirleşme 1860 yılında Pakrevand (Üçkilise) piskoosu Hovhannes önderliğindeki Bitlisli Ermeni ticaret gruplarının Karakilisa (Kara Kilise) adını verilerek başlamıştır. Bir mülkte 10-15 dükkân kurularak başlatılan şehirleşme sonrası Milli Mücadele’nin ardından kent adı Karaköse adıyla değiştirilmiştir. 

1834 yılında bucak, 1869 yılında ilçe olan Ağrı, 1927 yılında il merkezi olmuştur. 5137m. yüksekliğiyle Türkiye’nin en büyük dağı olan Ağrı Dağı’ndan dolayı da 1946 yılında AĞRI adını almıştır.

Ağrı Efsaneleri

Efsaneler şehri olarak anılması boşuna değil Ağrı'nın. Ağrı Dağı Efsanesi, Nuh'un Gemisi Efsanesi, İki Bacı Efsanesi, Kara Diken Sıyabent Efsanesi, Kerem ile Aslı’nın hikayesi Ağrı’nın tarihi ve kültürel mirasıdır. Bu mirası Ağrı Dağı'nın görkemine yakışır bir şekilde taşıyan Ağrı'nın yemekleri de bir başkadır. İşte çorbaları, ev yemekleri ve tatlıları ile Ağrı Yöresel Yemekleri ve Ağrı mutfak kültürü.

Ağrı Yöresel Yemekleri

Ağrı'ya yolunuz düşerse mutlaka tadına bakmanızı tavsiye ettiğimiz Ağrı Yöresel Yemekleri; Çorbaları, ev yemekleri ve tatlıları sizler için derledik.

Diğer illerimizin Yöresel Mutfaklarını incelemek için buraya tıklayın. 

4/7
Hengel mask

Hengel

Ağrı'ya özgü farklı bir lezzet olan Hengel yapımında esas sır Hengel Sosu denilen sosta. Yöreye özgü kurut isimli bir malzemeden yapılan Hengel Sosu olmadan Hengel yapmak mümkün mü? Elbette.. İşte sırrı..

06 Eyl 2022 - 00:24 Ağri- Yemek Tarifleri

# İL İL TÜRKİYE YÖRESEL YEMEKLERİ İLE İLİŞKİLİ:

göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.