- 04 Eyl 2022 - 17:47 G: 05 Eyl 2022 - 19:10

Afyonkarahisar Yöresel Yemekleri: Afyonkarahisar Yemek Kültürü

UNESCO tescilli Gastronomi Şehri Afyonkarahisar hem yöresel yemek kültürü hem de Yöresel Yemekleri ile Türk Mutfak Kültürü’nün en zengin seçkilerine sunuyor. İşte tarihi dokusu, Afyonkarahisar Yöresel Yemekleri ve Mutfak Kültürü.

Afyonkarahisar Yöresel Yemekleri mask

Tarım ve Hayvancılığa dayalı ekonomisi, coğrafi konumundan kaynaklanan iklimsel çeşitliliği ve zengin tarihi birikimiyle Afyonkarahisar'a özgü 100 farklı yöresel lezzeti ile UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na alınan şehirlerimizden. 

Afyonkarahisar Yöresel Yemekleri ve Yemek Kültürü  

Afyonkarahisar, halk kültürünün bütün unsurlarıyla kendine özgü bir çeşitlilik sunar. Zengin yemek kültürü ile anılan birkaç ilimizden bir tanesidir. Bu yüzdendir ki Bolu/ Mengen’den sonra en iyi aşçıların Afyonkarahisar’dan çıktığı söylenmektedir.

Afyonkarahisar’ın zengin mutfağı ağırlıkla hamura ve ete dayalı olmakla birlikte kaymağı ve lokumu gibi kendi üretimine dayanan birçok çeşitliliği de arz eder. Sadece patlıcandan yapılan 22 çeşit yemeğin tespit edildiği İlimizde, 100’ün üzerinde yemek çeşidi bulunmaktadır.

Bu zenginlik özellikle düğün, doğum ve asker yemeklerinde kendini göstermektedir. 10-12 kişilik meydan sofralarında yenen bu yemekler, geleneksel sofra adabı içerisinde ve Afyonkarahisar’a özgü bir sıraya dayalıdır. Bu nedenle belli bir sırayı takip etmesinden dolayı “Sıra Yemeği” adını almaktadır. Sıra yemeğine çorba yemeği ile başlanır, daha sonra et yemeği arkasından mevsime göre sebze yemekleri gelir.

UNESCO tescilli Gastronomi Şehri Afyonkarahisar’da görülen yemekli toplantılar ve davetler arasında "doğum davetleri, ölüm yemekleri, sünnet düğünü ve daveti, hacı daveti, zinardı daveti, oğlan kınası daveti, güveyi koyma daveti, el öpme ve çeyiz indirme daveti ve gezek yemekleridir. Bu davetlerde, davetin özelliğine göre, gelen misafirlere farklı yemek sunumları yapılmaktadır.

Türkiye'nin Yöresel Lezzetler

İl il Türkiye Yöresel Yemekleri dosyamızda Adana'dan Kilis'e, Adıyaman'dan İzmir'e tüm Türkiye'nin yöresel lezzetlerini imceleyebilir, yorum yazabilir ve tariflerinizi gönderebilirsiniz.

Afyonkarahisar Yöresel Yemekleri

İşte Afyonkarahisar Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından listelenen Yöresel Afyonkarahisar Yemekleri 

Afyonkarahisar Yöresel Yemekleri

Afyonkarahisar hem coğrafi konumu hem de iklimsel zenginliği ile tarım ve gıda üretimine dayalı bir ekonomik gelişim gösteren illerimizden. 

İşte Afyonkarahisar'ın Coğrafi İşaret Tescilli ürünleri;

Afyon Kaymağı, Afyon Pastırması, Afyon Sucuğu, Kaymaklı Ekmek Kadayıfı, Afyonkarahisar Patatesli Ev Ekmeği, Çay ilçesi Vişnesi ve Şuhut Keşkeği ile benzerlerinden farklılığı ile katma değeri yüksek ürünlerdir.

5/19
Keşkek mask

Keşkek

Özellikle düğünlerde sıklıkla yapılan Keşkek her yörenin kendi yorumuyla harmanlanıp geliyor geçmişten bugüne. İşte UNESCO tescilli Gastronomi Şehri Afyonkarahisar usulü Keşkek için gerekli malzemeler ve tarifi

8/19
Afyonkarahisar Yöresel Yemekleri: Sulu Köfte mask

Afyonkarahisar Yöresel Yemekleri: Sulu Köfte

Sulu Köfte Türk Mutfağında çok sık rastladığımız bir yemek. Ama Afyon Sulu Köftesi bir başka.. İşte demeniz için Afyonkarahisar Sulu Köfte malzemeleri ve tarifi..

10/19
Bamya mask

Bamya

Bamya tarifinden önce hemen belirtelim. Bu şekilde hazırlanan bamya mutlaka baklava, kadayıf vb. tatlılardan sonra ikram edilir. Bunun nedeni, ağır yemeğin sonunda yenen bamyanın sindirimi kolaylaştırdığına inanılmasıdır. İşte Afyon usulü bamya için gerekli malzemeler ve tarifi.

11/19
Regaip Kandili özel ikramı: Pişi mask

Regaip Kandili özel ikramı: Pişi

Afyonkarahisar'da Pişi Regaip Kandili özel hayır ikramı olarak zeytin, peynir, reçel, ve pekmezle brilikte servis edilir. İşte Pişi için gerekli malzemeler ve tarifi.

14/19
Şepit Bükmesi (Saç Bükmesi)  mask

Şepit Bükmesi (Saç Bükmesi) 

UNESCO tescilli Gastronomi şehri Afyonkarahisar yöresel lezzetlerinden Şepit Bükmesi (Saç Bükmesi) arzu ederseniz ıspanak ve peynir kullanarak arzu ederseniz de pırasa, patates, pancar yaprağı gibi farklı sebzeler kullanarak hazırlayabileceğiniz muhteşem bir yöresel yemek. 

İşte Şepit Bükmesi için gerekli malzemeler ve tarifi..


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gıda Hattı Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gıda Hattı hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Gıda Hattı editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gıda Hattı değil haberi geçen ajanstır.