Gıda Hattı

Farklı ve lezzetli el açması Osmaniye kömbesi nasıl yapılır? Osmaniye kömbesi tarifi

6 Aralık 2021, 16:03
Paylaş
Farklı ve lezzetli el açması Osmaniye kömbesi nasıl yapılır? Osmaniye kömbesi tarifi
Farklı ve lezzetli el açması Osmaniye kömbesi nasıl yapılır? Osmaniye yöresinin en lezzetli tarifi kömbeyi ister ıspanakla isterseniz et ile hazırlayabilirsiniz...

Farklı ve lezzetli el açması Osmaniye kömbesi nasıl yapılır? Tamamen sizin damak zevkinize bırakıyoruz. Fakat biz Osmaniye kıymalı kömbe tarifi hazırladık. İşte el açması kömbe tarifi ve malzemeleri...

Sac kömbesi için gerekli malzemeleri

Hamuru için;

3 kilo un

1 çorba kaşığı tuz

3 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

İç malzemesi için;

4 kilo soğan

2 kilo kıyma

Tuz -kırmızıbiber-karabiber

2 çorba kaşığı salça

3 su bardağı sıvı yağ

Kömbenin üzeri için 2 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Farklı ve lezzetli el açması Osmaniye kömbesi nasıl yapılır1
Farklı ve lezzetli el açması Osmaniye kömbesi nasıl yapılır

Sac kömbesi nasıl yoğurulur?

Derin bir kabın içinde un elenir. Unun ortası açılır. İçerisine tuz, yağ, yoğurt, bir yumurta, yarım limon suyu, kabartma tozu konularak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır ve yarım saat dinlendirilir.

Harcın yapılışı

Soğanlar ince ince kıyılır. Kıyma, ince kıyılmış maydanoz, salça, baharat ve yağ ile bir karışım elde edilir.

Kömbe yapılışı

  • Kömbe tarifi için hamurunuzu yoğurduktan sonra dinlendirin ve dokuz eşit parçaya bölün.
  • Orta boy bir fırın tepsisinin tabanını yağlayın. İlk parçayı alabildiğince ince açın ve tepsiye yufkayı tepsiye döşeyin.
  • Üzerine fırça ile sıvı yağ sürün. Aynı işlem ikinci yufkaya da uygulayın.
  • Üçüncü yufkanın üzerine kıymalı harcı yayın. Dört ve beşinci yufkalara birinci ve ikinci yufkalara uygulanan işlem yapın.
  • Altıncı yufkanın üzerine yeniden kıymalı harçtan döşeyin. Kalan üç yufka da arası yağlı olarak üst üste yerleştirin.
  • Üzerine yoğurt ve sıvı yağ ile hazırlanmış karışım dökün.
  • İsteğe göre fırına konmadan önce baklava dilimi ya da kare olarak dilimleyin.
  • Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 35-40 dakika pişirin. Odun ateşinde pişirilecekse altına ve üstüne sac kapatılır ve bu şekilde pişirin.

Bunlar da ilginizi çekebilir

Haber Etiketleri

Gıda Hattından güncel e-bülten almak için adresinizi girip kayıt olabilirsiniz.

.