Arama
Etli mütebbel nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta etli mütebbel tarifi malzemeleri ve püf noktaları araştırılıyor. Lübnan usulü etli mütebbel tarifi Gelinim Mutfakta yarışmasıyla yeniden aranan tarifler arasında yer aldı. Akşam yemeğinizi görsel ve lezzetli bir şölene çevirecek olan etli mütebbel nasıl yapılır merak edenlere, işte Gelinim Mutfakta etli mütebbel tarifi malzemeleri ve yapım aşamaları...
Öncelikle etleri düdüklü tencerede su ile pişirin. Diğer yandan patlıcanların üzerine bıçak yardımıyla çizikler atın ve fırında közleyin. Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyun ve bıçakla püre haline getirin. Sos tavasında 1, 5 çorba kaşığı tereyağını ekleyin, yağınız iyice kızınca kabaca kestiğiniz 2 avuç Antep fıstığını ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kavrulan fıstıkların bir kısmını daha sonra servis için ayırın. Fıstıkların üzerine ezdiğiniz patlıcanları, püre haline getirdiğiniz 2 diş sarımsağı, yarım çay bardağı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip, biraz soteleyin. Bir kaba 9 tepeleme çorba kaşığı yoğurt, 4 çorba kaşığı tahin ve 1, 5 çay kaşığı tuzu ekleyin ve karıştırın. Patlıcanların altını kapatıp tavanın ilk harlı sıcağı geçtikten sonra yoğurtlu karışımı ve patlıcanları başka bir tabakta karıştırın. Mezenizin servis için 1, 5 tatlı kaşığı tereyağını küçük bir sahanda eritince üzerine toz biber katın, tereyağı köpürünce mütebbelin üzerine gezdirin. Üzerine etleri, biraz maydanozu ve kenara ayırdığınız Antep fıstıklarını mütebbelin üzerine serpip servis edin. Afiyet olsun.
Gıda Hattından güncel e-bülten almak için adresinizi girip kayıt olabilirsiniz.
