İtalyan Şef’ten mutfak kültürü dersleri!
İstinye Üniversitesi’ndeki İSÜ Cupcake Festivali, İtalyan Şef Claudio Chinali’yi ağırladı. Türk mutfağının dünyanın farklı yerlerinden yemeklerin bir araya geldiği benzersiz ...
Etiket: İstinye Üniversitesi
Dünya ekmeklerini pişirdiler! Şampiyon ekmek hangisi?
İstinye Üniversitesi’nin geleneksel “Dünyanın Ekmeği: Tadım ve Sunum” etkinliğinde öğrenciler, 38 çeşit uluslararası ve yöresel ekmek hazırlayıp, konukların ve uzmanların ...
Dünyaca ünlü şefi de kadrosuna kattı!
Çağın koşullarına uygun tam donanımlı mutfağı ve alanında uzman öğretim üyeleriyle adından söz ettiren İstinye Üniversitesi (İSÜ) Gastronomi ve Mutfak ...
Türk kadın şefin büyük başarısı!
İstinye Üniversitesi Güzel Sanatlar, Tasarım ve Mimarlık Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları ve MYO Aşçılık Programı Öğretim Üyesi Şef Duygu ...
“Ramazan’da cacık ve kefir tüketin, 30 dakika yürüyün”
Ramazan ayında oruç tutulan sürenin uzunluğu ve sıcak havanın vücutta neden olduğu kabızlık problemlerine karşı iftarda cacık ve kefir tüketilmesini ...
Prof. Dr. Nevzat Artık: “Sütü sadece çocuklar değil, herkes içmeli”
21 Mayıs Dünya Süt Günü nedeniyle düzenlenen etkinlikte konuşan Prof. Dr. Nevzat Artık, “Sadece 'çocuklar süt içsin' deniyor. Sütü sadece ...
Sağlıklı yaşlılık için de doğru beslenme ve fiziksel aktivite
Yaşlılık dönemine sağlıklı bir bağırsak florası bırakmak için doğru beslenme ve doğru fiziksel aktivitenin önemine dikkat çeken Geriatri ve İç ...
“Rafine gıdaların tüketimi mikrobiyotamızı değiştirdi”
Mikrobiyotanın özellikle sindirimde çok önemli olduğuna dikkat çeken İstinye Üniversitesi Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Filiz Sağlam, “Rafine gıdaların tüketimiyle ...
İstinye Üniversitesi 3 altın madalya aldı!
İstinye Üniversitesi Aşçılık Bölümü öğrencileri, Bursa Gastronomi Derneği tarafından düzenlenen, 1. Ulusal Kestaneli Lezzetler Yemek Yarışması’nda, 3 altın madalya birden ...
Aşuredeki protein, bakın neye eşdeğer?
İstinye Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Prof. Dr. Funda Elmacıoğlu, aşurenin et kadar protein içerdiğini, ayrıca amino asit zengini ...
