Birçok meyve sebze ve tahıl ürünlerinin yetişmeye uygun olduğu verimli topraklara sahip Erzincan Türkiye’nin tahıl ambarlarından biridir. Şehir tarım gelişime açık arazilere sahiptir. Erzincan’da yetişen sebze ve tarım ürünlerinin %33 ü şehir dışına satılmaktadır. Tarım ürünlerinin başında buğday, arpa, çavdar, fasulye, fiğ, patates, domates, havuç ve lahana gelmektedir. Erzincan’da üretilen meyveler ise kayısı, badem, dut, elma, zerdali, ceviz, üzüm şeklindedir.

  • Buğday,
  • Arpa,
  • Şekerpancarı,
  • Çavdar,
  • Fasulye,
  • Fiğ,
  • Patates,
  • Domates,
  • Ahana,
  • Havuç,
  • Kayısı,
  • Zerdali,
  • Dut,
  • Elma,
  • Armut,
  • Bâdem,
  • Üzüm