İstanbul Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği genç tasarımcıların önünü açmak için başlattığı Endüstriyel Gıda Tasarım yarışmasının ikincisine başvurular 21 Ağustos’ta sona erecek. Yarışmada toplam 135 bin TL ödül dağıtılacak.
İstanbul Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği, teknolojiye ayak uyduran, çevre dostu, özgün, fonksiyonel özelliklere sahip endüstriyel gıdaların tasarlanması ve genç tasarımcıların ülkemize kazandırılması amacıyla düzenlediği Ulusal Endüstriyel Gıda Tasarım Yarışması’nda, öğrenciler ve profesyoneller, geleneksel Türk tatlıları ana temasındaki her türlü şekerli mamul ve endüstriyel yöntemlerle seri olarak üretilebilen gıdalar ile yarışmaya katılabilecekler.
Yaratıcılık, sektöre katkısı, uygulanabilirlik, sunumun kalitesi, çevrecilik, üretimde kullanılan malzemeler ve fonksiyonellik kriterlerine göre seçilecek olan proje, 7 Ekim 2015 tarihinde Çırağan Sarayında gerçekleşecek gecede ödüllendirilecek.
Öğrenci kategorisinde birinci olan yarışmacıya 20 bin TL, ikinciye 10 bin TL, üçüncüye 5 bin TL verilecek. Profesyoneller kategorisinde ise birinciye 55 bin TL, ikinciye 30 bin TL, üçüncüye ise 15 bin TL verilecek. Ayrıca, yarışmaya katılarak tüm belgelerini eksiksiz teslim eden gruplara katılım teşvik ve kırtasiye masraflarının karşılanması amaçlarıyla 150 TL para ödülü verilecek.
2. Ulusal Endüstriyel Gıda Tasarım Yarışması’nın jürisinde şu isimler yer alıyor:
İTÜ Kimya-Metalurji Fakültesi Dekanı-Gıda Mühendisi Prof. Dr. Beraat Özçelik,
YTÜ Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı ve TÜBİTAK Mam Gıda Enstitüsü Danışmanı Prof. Dr. Osman Sağdıç,
İzmir Ekonomi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Görevlisi ve Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. K. Nazan Turhan,
İzmir Ekonomi Üniversitesi Endüstriyel Tasarım Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Can Özcan,
Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Sibel Özilgen,
Endüstriyel Tasarımcı Gamze Güven,
TOBB-ETÜ Endüstri Ürünleri Tasarımı Bölüm Başkanı ve ETMK üyesi Yrd. Doç. Dr. A. Bülben Yazıcı,
Endüstriyel Tasarımcı ve Milan Politeknik Üniversitesi Tasarım Bölümü Öğretim Görevlisi Prof. Dr. Marinella Ferrara,
Sektör Temsilcisi Edip Tahincioğlu,
ETMK Genel Merkez Başkanı Sertaç Ersayın.
