Ekmek Gramajı Piyasa Koşullarına Bırakılamaz

Gıda Mühendisleri Odası Marmara Bölge Şubesi, Ziraat Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi ve Tüketiciyi Koruma Derneği (TÜKODER), ortaklaşa düzenlemiş oldukları ‘Ekmeğime Dokunma’ kampanyası ile ilgili yayınladıkları basın bülteninde “Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ Taslağı Kabul Edilemez” dedi.

‘Ekmeği israf eden kesimler ortaya net konmadığı sürece, ekmek israfının önüne geçilmesi adı altında gramaj sınırlamasının kaldırılması çözümden çok çözümsüzlük getirecektir’ açıklamasına yer verilen ortak basın bülteninde, ekmeğin gramaj sınırlamasının kaldırılmasının etkilerini fakir kesimin yaşayacağı, gramajlar arasındaki farkı vatandaş anlayamayacağından daha fazla para ödeyeceği ve sonuçta ekmek fiyatlarının ve gramajlarının denetiminin zorlaşacağı belirtildi.

‘Tüketici örgütleri, meslek örgütleri, üniversiteler ve sivil toplum örgütleri ile birlikte konunun sonuna kadar takipçisi olacağız’ denilen basın bildirisinde Tebliğ Taslağı ile ilgili kısaca şu önerilere yer verildi:

“Beslenmesi ağırlıklı olarak ekmeğe dayalı olan dar gelirli ve yoksul tüketicileri daha büyük sıkıntıya düşürecek bu uygulamadan vazgeçilmelidir, “Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliğinde Değişiklik Yapılması Hakkında Tebliğ Taslağı”nda ifadesi geçmeyen ekmek gramajları tebliğde açıkça yazılı olmalıdır.

Ücretlendirmenin yanı sıra gramajın belirlenmesi ve denetimi konusunda da tek yetkili olma arzusundaki üretici tekellerine dur denmelidir

Ekmek tanımları arasında halk tipi ekmeğin tanımı da yer almalı, halkımızın ekmeği ile oynanmamalıdır.

Bazı gelişmiş ülkelerdeki kilogram üzerinden satış fiyatı uygulamasının ülkemizde de uygulanabilecek seçenekler arasında düşünülmelidir.

Fırın sayısı ve kapasitesi bölge nüfusu göz önüne alınarak tespit edilmeli,ruhsatsız, hijyenik koşullara uymayan işletmeler hemen kapatılmalı, atıl kapasite, haksız rekabet , kalitesiz üretime neden olan ihtiyaçtan fazla üretim yerleri belirli sürede tasfiye edilmelidir.

Ciddi bir denetim mekanizmasının oluşturulması ve kayıt dışılığın önlenmesi gerekmektedir.”