Gıda Hattı

Ekim’de toplanan süt miktarı arttı

10 Aralık 2020, 10:49
Paylaş
Ekim’de toplanan süt miktarı arttı

Ticari süt işletmelerince Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,6 artışla 788 bin 198 ton inek sütü toplandı. Toplanan süt miktarı, Ocak-Ekim döneminde ise geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 4 arttı.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Ekim 2020 verilerini açıkladı.

Toplanan inek sütü miktarı arttı

Ticari süt işletmelerince Ekim ayında 788 bin 198 ton inek sütü toplandı.

Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı %4,6 arttı, Ocak-Ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %4 arttı.

Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,5, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.

Toplanan inek sütü, Ekim 2020

Süt ürünleri üretimi

Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi %4 artarak 133 bin 44 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Ekim döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi %11,3 artarak 1 milyon 333 bin 904 ton olarak gerçekleşti.

Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi %2,2 azalarak 96 bin 119 ton, Ocak-Ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %1,9 azalarak 939 bin 809 ton olarak gerçekleşti.

Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %60,1, kaymak üretimi %28, yağsız süt tozu %9,3, inek peyniri üretimi %8,7 artarken, tereyağı üretimi %2,4, tam yağlı süt tozu üretimi %7,7, ayran üretimi %14,8, azaldı.

Süt ürünleri üretimi, Ekim 2019-Ekim 2020

10 aylık süt üretimi

Ocak-Ekim döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre tam yağlı süt tozu %10,9, inek peyniri %10,1, kaymak üretimi %7,4, tereyağı üretimi %6, yağsız süt tozu %5 artarken, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %5,9 ve ayran üretimi %13,8 azaldı.

Süt ürünleri üretimi, Ocak-Ekim 2019-2020

Gıda Hattından güncel e-bülten almak için adresinizi girip kayıt olabilirsiniz.

.