Avrupa Gıda Güvenliği Kurumu EFSA’nın Katkı Maddeleri Bilimsel Paneli ANS, bitki yapraklarından elde edilen tatlandırıcılar olan steviol glikozitlerin güvenliğini değerlendirerek güvenli kullanımları için kabul edilebilir günlük tüketim oranlarını belirledi.
Sonuçlar, AB genelinde bu maddelerin aromalı içecekler, şekerlemeler, çorbalar gibi pek çok kategorideki şekersiz ya da enerjisi azaltılmış gıdalarda kullanılmasına izin verilip verilmemesi konusunda son kararı verecek olan Avrupa Komisyonuna gönderildi.
Stevia bitkisinin yapraklarından elde edilen yoğun tatlandırıcılar olan steviol glikozitler, şekerden 40-300 kat daha tatlı. Toksikolojik testler bu maddelerin genotoksik ve kanserojen olmadıklarını, insanların üreme sistemleri üzerinde ve çocuk gelişiminde herhangi bir yan etkisinin bulunmadığını gösterdi. Panel, FAO/WHO Gıda Katkı Maddeleri Uzman Komitesi (JECFA) tarafından belirlenen oranlarla uyumlu olarak steviol glikozitlerin kabul edilebilir günlük tüketim oranlarını 4 mg/gün/vücut ağırlığı olarak belirledi.
