Gıda Hattı

E.coli ve toksinleri için yeni ikisi bir arada testi

8 Aralık 2013, 14:39
Paylaş

Uzmanlar E.coli O157 bakterisi ve ürettiği toksinlerin tespit edilmesi için yeni bir ikisi bir arada testi geliştirdiler.

Mevcut uygulamada gıda üreticilerinin gıda zehirlenmesine neden olan E.coli ve toksinlerinin tespit edilmesi için 3-5 gün süren iki ayrı test uygulamaları gerekiyor.

California, Albany’deki ABD Tarım Araştırmaları Merkezinde E.coli ve toksinlerini birlikte tespit eden yeni bir test geliştirildi.

Bu hafta yapılan Amerika Kimya Cemiyeti Ulusal Toplantısında testi ve sonuçlarını tanıtan proje lideri John Mark Carter diğer yöntemlerden daha duyarlı olan bu testin üreticilerin işlerini kolaylaştıracağını söyledi. 4-5 gün süren diğer testlerin aksine yeni testin sonuçlarının 24 saat içinde alınmasıyla zamandan da tasarruf sağladığını vurguladı.

Carter ve ekibi testi Salmonella ve Listeria gibi gıda kaynaklı diğer mikropların tespit edilmesinde de kullanmaya uygun hale getirmek için çalışmalarına devam ediyorlar. Gıdahattı.com/09.04.2010

Gıda Hattından güncel e-bülten almak için adresinizi girip kayıt olabilirsiniz.

.