• Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!
Gıda Hattı
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Gıda Hattı
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Anasayfa Gıda Haberleri

Dünyada tek: Fındıklı çikolata değil, çikolatalı fındık!

Dünyadaki çikolatalarda fındık oranı maksimum yüzde 40 iken, Ordu Çikolata Park’ta üretilen Kybele Çikolatası'nda fındık oranı yüzde 60.

29 Eylül 2020
Süre:3dk Okuma
Dünyada tek: Fındıklı çikolata değil, çikolatalı fındık!
FacebookTwitterLinkedinPinterestWhatsappEposta

Dünyadaki çikolatalarda fındık oranı maksimum yüzde 40 iken, Ordu Büyükşehir Belediyesi tarafından Çikolata Park’ta üretilip satışa sunulan Kybele Çikolatası, yüzde 60’lık fındık oranı ile adından söz ettiriyor.

Ordu Büyükşehir Belediyesi, Doğu Karadeniz’in ilk arkeolojik kazılarının yapıldığı 2300 yıllık antik Kurul Kalesi’nde bulunan Kibele (Kybele) heykelinin isim patentini alarak, marka adıyla üretimi çikolata markası haline getirdi. Bu amaçla kurulan üretim tesisinde çikolata üretimi ve satışı başladı.

Ordu’da bulunan sebze ve meyvelerden yapılıyor

Türkiye’nin en tatlı projesi olarak adlandırılan Çikolata Atölyesi’nde üretimi yapılan çikolataya, kentteki Kurul Kalesi’nde 2016 yılında yapılan arkeolojik kazıda 2 bin 100 yıllık heykeli bulunan, mitolojide “Ana Tanrıça” olarak anılan Kybele’nin adı verildi.

Tamamen Kybele ve Ordu konseptli üretilen çikolatalar, fındık, bal, kokulu üzüm, mavi yemiş, ısırgan gibi Ordu’da bulunan sebze ve meyvelerden yapılıyor. Kurum ve kişisel workshoplarla Çikolata Kafe’de, kişiye özel tercih edilen içeriklerle hazırlama imkanı sunuluyor. Denize sıfır manzarasıyla 500 metrekare alanda, çikolatanın yapımındaki her aşamaya tanık olunuyor.

Üretilen ürünlerin yüzde 80’i fındıklı çikolatalar!

Gıda Mühendisi ve Çikolata Park Yöneticisi Sevim Yavuz, “Çikolata Park’ın kuruluş amacı, Ordu bölgesinde yetişen fındığın katma değeri yüksek ürünlere dönüştürülmesi için hayata geçirildi. Fındık olarak Avrupa’ya ihraç edip, çikolata olarak bize geri dönüyor. Bunu biz neden yapmayalım? Fikri ile ortaya çıkan bir projeydi. 3 aydır da üretimimiz yoğun bir şekilde başladı. Üretilen ürünlerin yüzde 80’inin fındıklı çikolatalar oluşturuyor.

“Fındıklı çikolata yerine, çikolatalı fındık diyoruz”

“Aslında fındıklı çikolatalar yerine, çikolatalı fındık diyoruz” diyen Yavuz, “Çünkü fındık oranları bizim ürünlerimizde çok yüksek. Dünyadaki fındıklı çikolatalarda maksimum fındık oranı yüzde 40’ı geçmezken, bizimki yüzde 60’larda fındık kullanılıyor. Dolayısı ile dünyadaki en çok tercih edilen fındıklı çikolataları, fındığın anavatanından çok güzel lezzeti ile çikolataya dönüştürüyoruz” diye konuştu.

“Günlük 100 kilograma kadar çikolata üretilebiliyor”

Günlük ortama üretim kapasitelerinin 100 kilogram olduğunu ve kişiye özel çikolata üretimi yapıldığını aktaran Sevim Yavuz, “Bu tabi arttırılabilir ancak bunun bir fabrika ürünü gibi düşünülmemesi lazım. Buradaki tüm ürünler elde üretiliyor. Makineye bırakıp saate bir miktar ürün çıksın diye bir hesabımız yok. Buradaki amaç çok lezzetli çok lezzetli çikolatalar ile lezzetli fındıkları inşaların keyif alabileceği, ele emeği ile mücevher yaklaşımı ile birlikte kişiye özel olarak üretmek” şeklinde konuştu.

“Ordu denilince akla fındıklı çikolata gelecek”

Dünyada çikolata denilince akla Belçika’nın çikolatası ile ünlü şehri Brugge geldiğini, ancak ilerleyen günlerde de Ordu denilince insanların fındıklı çikolatayı hatırlayacaklarını aktaran Yavuz, şunları kaydetti:

“Bu aslında yakılmış bir meşale, belki şuan algılayamıyoruz şu anda nasıl Belçika’nın bir şehri olan Brugge denilince akla hemen çikolata geliyorsa, Ordu denilince de akla inşallah fındıklı çikolata gelecek. Henüz ihracat aşamasında değiliz ancak ilerleyen günlerde tabi olabilir. Bunun için önce marka oluşturmak gerekiyor. 3 aylık bir yol almışlığımız var ve ürünlerimiz yeni oturmaya başladı. İnşallah bu saatten sonra internet üzerinden de satışlar başlayacak ve halka halka büyüyeceğiz.”

İHA

Etiketler: Çikolata Parkçikolatalı fındıkorduOrdu Büyükşehir Belediyesi
PaylaşTweetPaylaşPinGönderGönder

İlgiliYazılar

Ordu’da hastane otoparkı ve yemekhane yoğun bakım oluyor!
Sağlık

Ordu’da hastane otoparkı ve yemekhane yoğun bakım oluyor!

30 Kasım 2020
Belediyenin atıl durumdaki arazilerinde kesme çiçek üretimi başladı
Yerel

Belediyenin atıl durumdaki arazilerinde kesme çiçek üretimi başladı

17 Ağustos 2020
Çinliler Türk fındığının peşinde!
Tarım

Fındık için dört kesime mesaj!

5 Ağustos 2020

Bağlantıda Kalalım

Sıcak Haberler

Uludağ’dan harika manzara fotoğrafları!

Uludağ’dan harika manzara fotoğrafları!

18 Ocak 2021
Türk kirazının Çin yolculuğu başladı!

İngiltere’ye su ürünleri ihracatının önü açıldı!

18 Ocak 2021
Zeytinin Başkenti neresidir?

Türkiye Ürün İhtisas Borsası’nda işlem saatleri uzatılacak

18 Ocak 2021
Böcek yemeye hazır olun!

Gıda takviyelerine nasıl bakmalıyız?

18 Ocak 2021
Gidahatti Logo

Gıdahattı.com, başta gıda olmak üzere hayatın her alanına ilişkin okuyucuların merak edebilecekleri, istedikleri konularda mümkün olduğunca yalın ve net bilgi alabilecekleri yeni nesil dijital medya platformudur.

Gıdahattı.com‘un insana ve hayata dair her konuda söyleyecek bir sözü, araştıracağı bir konu mutlaka vardır. Ayrıca sitemiz, eli kalem tutan ve hayata dair söyleyecek sözü olan herkese açık bir yayın platformdur.

Bizi Takip Edin

  • Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.

Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.