Gıda Hattı

Dünyaca ünlü şeflerden yemek tarifleri | Zencefilli Kurabiye

30 Mart 2021, 10:34
Paylaş
Dünyaca ünlü şeflerden yemek tarifleri | Zencefilli Kurabiye

Bugün ne pişirsem diye düşünenler için BBC’den en ünlü şeflerin tariflerini seçtik. İşte evde rahatlıkla yapabileceğiniz kolay yemek tarifleri arasından Zencefilli Kurabiye sizlerle.

Mutfakta vakit geçirmeyi seven ancak her gün farklı olarak ne pişirsem diye düşünen okurlarımız için ünlü şeflerden yemek tarifleri paylaşıyoruz. Çoğunlukla kolay diyebileceğimiz ancak şeflerin ufak dokunuşları ile lezzeti konusunda şüphe edilmemesi gereken bu tarifleri, evinizde rahatlıkla deneyebilirsiniz.

Nigel Slater

yemek-tarifleri-nigel-slater

Nigel Slater, İngiltere'nin en sevilen yemek yazarlarından biridir. 1988'den beri yemek dergileri için yazıyor olmasına rağmen (önce Marie Claire Magazine'de, sonra kendi tarif kitapları) yeteneklerini TV'ye aktarmaya ikna olabilmesi çok zaman aldı.

Wolverhampton'da doğan Nigel küçük yaşta yemek yapmaya başladı. 16 yaşından itibaren ülke genelinde birçok restoranda çalıştı, ardından Londra'ya taşındı ve bir tarif uzmanı ve yemek fotoğrafçısı oldu.

Nigel, 1993 yılında yayınlanan Real Fast Food kitabında birçok tarif yayınladı. Yemek kitapları ona çok sayıda ödül kazandırdı ve otobiyografisi olan Toast: Bir Çocuğun Açlığının Öyküsü, ona Glenfiddich Ödülü kazandırdı.

Zencefilli Kurabiye

yemek-tarifleri-zencefilli-kurabiye

Kurabiyelerinizin çok da tatlı tatlı olmasını istemiyorsanız bu tarif tam size göre. Baharatları ile beraber şekillenen bu kurabiyeyi yemeye doyamayacaksınız.

Malzemeler

  • 70 g tereyağı
  • 80 g / hafif muskovado şekeri
  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • 8 kakule kapsülü
  • 250 g un
  • ½ çay kaşığı karbonat
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı zencefil
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 2 yemek kaşığı kadar süt
  • Üzeri için çikolata sosu

Yapılışı

  1. Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın.
  2. Tereyağı ve şekeri elektrikli bir karıştırıcı ile bir kasede hafif ve kabarık hale gelene çırpın ve krema haline getirin. Pekmezi ekleyin, çırpmaya devam edin.
  3. Kakule kabuğunu kırın ve tohumları ince bir şekilde ezin. Un, karbonat, tarçın, zencefil ve yumurta sarısını ekleyin.
  4. Sonra birkaç yemek kaşığı sütü ekleyin, çırpın ve ardından bir hamur oluşturmak için hepsini bir araya getirin.
  5. Hamuru unlu bir yüzeyde ince açın. İstediğiniz kurabiye şekillerini çıkarın.
  6. Kurabiyeleri tereyağlı fırın tepsisine koyun ve 12-14 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve soğutma rafında soğutun.
  7. Servis tabağınıza koyduğunuz kurabiyelerin üzerinde çikolatalı sosunuzu gezdirin.

Afiyet olsun. Yemek tarifleri arasından bugün sizler için Zencefilli Kurabiye seçtik. Benzer tarifleri görmek için tıklayınız.

Gıda Hattından güncel e-bülten almak için adresinizi girip kayıt olabilirsiniz.

.