Gıda Hattı

Dünyaca ünlü şeflerden yemek tarifleri | Tavuk Dürüm

26 Ekim 2019, 12:02
Paylaş
Dünyaca ünlü şeflerden yemek tarifleri | Tavuk Dürüm

Bugün ne pişirsem diye düşünenler için BBC’den en ünlü şeflerin tariflerini seçtik. İşte evde rahatlıkla yapabileceğiniz kolay yemek tarifleri arasından Tavuk dürüm.

Mutfakta vakit geçirmeyi seven ancak her gün farklı olarak ne pişirsem diye düşünen okurlarımız için ünlü şeflerden yemek tarifleri paylaşıyoruz. Çoğunlukla kolay diyebileceğimiz ancak şeflerin ufak dokunuşları ile lezzeti konusunda şüphe edilmemesi gereken bu tarifleri, evinizde rahatlıkla deneyebilirsiniz.

Şef Nigella Lawson

nigella-lawson-yemek-tarifleri

Nigella Lawson , Oxford'da Orta Çağ ve Modern Diller bölümünü okudu ve The Sunday Times'ın editör yardımcısı olarak çalışmaya başladı. Daha sonra serbest çalışan bir gazeteci olarak başarılı bir kariyer sürdürdü ve bu süre zarfında çalışmaları dünyadaki önemli mutfak ve yaşam tarzı dergilerinde yayınlandı.

Nigella, mutfak kariyerinde 1998 yılında çıkardığı “How to Eat” kitabı ile sağlam bir çıkış yakaladı. Yayınlandığı andan itibaren çok ilgi çeken kitap, en çok satan yemek kitapları arasında yerini aldı. Ayrıca ünlü Şef 2001 İngiliz Kitap Ödülleri'nde yılın yazarı seçildi.

Tavuk Dürüm (Chicken Swaharma)

yemek-tarifleri-tavuk-durum

Tavuk dürüm genelde ızgarada yapılır ancak bu tarif fırında kızartılarak hazırlanır. Yanına hafif ısıtılmış lavaş ve limon dilimleri ile tam bir şölene dönüşür. Arkadaş gruplarınız için bir akşam yemeğinde kolay yemek tarifleri arasında Tavuk dürüm tercih edilebilir.

Malzemeler

  • 12 derisiz ve kemiksiz tavuk uyluk
  • 2 limon
  • 100 ml zeytinyağı
  • 6 adet küçük diş sarımsak, ince rendelenmiş veya kıyılmış
  • 2 adet kurutulmuş veya taze defne yaprağı
  • 2 çay kaşığı kırmızı biber
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kişniş
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • ¼ çay kaşığı tarçın
  • Rendelenmiş muskat
  • 2 çay kaşığı deniz tuzu

Shawarma sosu için

  • 250 g yoğurt
  • 4 yemek kaşığı tahin
  • 2 adet daha küçük sarımsak (ince rendelenmiş veya kıyılmış)
  • Bir tutam tuz
  • 1 çorba kaşığı nar taneleri

Yapılışı:

  1. Tavukları bir kaba koyun ve üzerine limonları rendeleyin. Diğer malzemeleri marinesi için ekleyin ve iyice harmanlayın. En az 3 saat buzdolabında beklenmesini öneriyoruz.
  2. Pişirmeye hazır olduğunda tavukları odak sıcaklığını getirin ve fırını 220 derecede ısıtın.
  3. Tavukları bir fırın kabına alın, üst üste olmadıklarından emin olun ve 30 dakika pişirin.
  4. Sosu hazırlamak için derin bir servis tabağında sos malzemelerini karıştırın.
  5. Sunum tabağına hafif ısıtılmış lavaşlara fırınlanmış tavukları ister sararak isterseniz yanına koyarak servis edebilirsiniz. Yanında sosu ile beraber bu harika lezzetin keyfini çıkarın.

Afiyet olsun. Yemek tarifleri arasından sizler için bugün Tavuk dürüm seçtik. Diğer tarifleri görmek için tıklayınız.

Gıda Hattından güncel e-bülten almak için adresinizi girip kayıt olabilirsiniz.

.