Gıda Hattı

Dünyaca ünlü şeflerden yemek tarifleri | Pavlova tarifi

8 Aralık 2019, 09:48
Paylaş
Dünyaca ünlü şeflerden yemek tarifleri | Pavlova tarifi

Bugün ne pişirsem diye düşünenler için BBC’den en ünlü şeflerin tariflerini seçtik. İşte evde rahatlıkla yapabileceğiniz kolay yemek tarifleri arasından Pavlova tarifi.

Mutfakta vakit geçirmeyi seven ancak her gün farklı olarak ne pişirsem diye düşünen okurlarımız için ünlü şeflerden yemek tarifleri paylaşıyoruz. Çoğunlukla kolay diyebileceğimiz ancak şeflerin ufak dokunuşları ile lezzeti konusunda şüphe edilmemesi gereken bu tarifleri, evinizde rahatlıkla deneyebilirsiniz.

Şef Nigella Lawson

nigella-lawson-yemek-tarifleri

Nigella Lawson , Oxford'da Orta Çağ ve Modern Diller bölümünü okudu ve The Sunday Times'ın editör yardımcısı olarak çalışmaya başladı. Daha sonra serbest çalışan bir gazeteci olarak başarılı bir kariyer sürdürdü ve bu süre zarfında çalışmaları dünyadaki önemli mutfak ve yaşam tarzı dergilerinde yayınlandı.

Nigella, mutfak kariyerinde 1998 yılında çıkardığı “How to Eat” kitabı ile sağlam bir çıkış yakaladı. Yayınlandığı andan itibaren çok ilgi çeken kitap, en çok satan yemek kitapları arasında yerini aldı. Ayrıca ünlü Şef 2001 İngiliz Kitap Ödülleri'nde yılın yazarı seçildi.

Pavlova tarifi

yemek-tarifleri-pavlova-tarifi

Malzemeler

  • 250 g pudra şekeri
  • 4 çay kaşığı hazır espresso tozu (hazır kahve granülleri değil )
  • 4 yumurta akı
  • 1 tutam tuz
  • 2 çay kaşığı mısır unu
  • 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
  • 300 ml krema
  • 1 çay kaşığı kakao tozu

Yapılışı

  1. Fırını önceden 180 ° C’de ısıtın ve fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun. Pasta kalıbı kullanarak tam ortasına bir daire çizin.
  2. Ufacık bir kapta şekeri hazır espresso tozu ile karıştırın ve kenara koyun.
  3. Başka bir kapta yumurtaları bir tutam tuz ile çırpın. Bir çorba kaşığı şekerli kahve karışımını yavaş yavaş ekleyin.
  4. Parlak bir beze elde ettiğinizde, mısır unu ve sirkeyi ekleyin.
  5. Çizdiğiniz daireyi karışım ile doldurun ve spatula ile pürüzsüzleştirin ve şekillendirin.
  6. Fırına koyun ve fırını hemen 150 dereceye getirin ve bir saat kadar pişirin. Beze'nin dış kabuğu berrak olmalı. Hazır olduğunda, fırını kapatın ve Pavlova tabanını soğumaya bırakın.
  7. Pavlova tabanı soğuduktan sonra, dikkatlice kağıdı kaldırın ve yukarıdan aşağıya büyük bir yassı plaka üzerine koyun, sonra yavaşça kağıdı çıkarın.
  8. Kremayı koyulaşıncaya kadar çırpın ve üst kısmına dikkatlice yayın.
  9. Üzerini tercih ettiğiniz meyve ve cevizle süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun. Yemek tarifleri arasından sizler için bugün Pavlova tarifi seçtik. Benzer tarifleri görmek için tıklayınız.

Gıda Hattından güncel e-bülten almak için adresinizi girip kayıt olabilirsiniz.

.