AramaArama
Gıda Hattı
banner
AramaArama

Dünyaca ünlü şeflerden yemek tarifleri | Limonlu Tavuk Göğüs

Dünyaca ünlü şeflerden yemek tarifleri | Limonlu Tavuk Göğüs
16 Mayıs 2021, 08:00

Bugün ne pişirsem diye düşünenler için BBC’den en ünlü şeflerin tariflerini seçtik. İşte evde rahatlıkla yapabileceğiniz kolay yemek tarifleri arasından Limonlu Tavuk Göğüs sizlerle.

Mutfakta vakit geçirmeyi seven ancak her gün farklı olarak ne pişirsem diye düşünen okurlarımız için ünlü şeflerden yemek tarifleri paylaşıyoruz. Çoğunlukla kolay diyebileceğimiz ancak şeflerin ufak dokunuşları ile lezzeti konusunda şüphe edilmemesi gereken bu tarifleri, evinizde rahatlıkla deneyebilirsiniz.

Tom Kerridge

yemek-tarifleri-tom-kerridge

Daha önce Norwich'teki Michelin yıldızlı restoran Adlard's'ta şef olarak çalışan Tom, ayrıca Hampton'ta Monsieur Max, Odette's, Meydandaki Rodos, Stephen Bull ve The Capital'de çalıştı. Şu an 2005'ten beri sahip olduğu 2 Michelin yıldızlı Marlow The Hand and Flowers’ın patronu. Yemeklerini ‘Yeni dokunuşlar ve fikirler katılmış modern İngiliz yemekleri’  olarak nitelendiriyor.

Limonlu Tavuk Göğüs

yemek-tarifleri-fırın-tavukTavuk sever biri olarak yeni bir sos mu arıyorsunuz? O zaman limonlu tavuk tarifini muhakkak denemeniz gerekir. Bal ve hardal ile tam bir lezzet cümbüşüne dönüştüğünü fark edeceksiniz.

Malzemeler

Marine için

  • 4 yemek kaşığı bal
  • 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
  • 3 diş sarımsak, soyulmuş, rendelenmiş
  • 3-4 çay kaşığı karabiber
  • 2 limon

Tavuk için

  • 4 kemikli tavuk göğsü, derisi çıkarılmış, her göğüs keskin bir bıçak kullanılarak çizilmiş
  • 4-5 dal taze biberiye
  • 1 limon, ince dilimlenmiş
  • 700 g bebek patates
  • Tuz ve taze çekilmiş karabiber
  • Bir avuç maydanoz

Yapılışı

  1. Marine etmek için, tüm marine malzemelerini iyice birleşene kadar bir kasede karıştırın.
  2. Tavuk göğüslerinizi iyice marine sosunu sürün, streç filmle örtün ve iki saate kadar buzdolabında soğutun.
  3. Tavuk marine edildikten sonra fırını 200 derecede ısıtın.
  4. Biberiye dallarını ve limon dilimlerini bir fırın tepsisinin altına yerleştirin. Patatesleri fırın tepsisine koyun, ardından marine edilmiş tavuk göğüslerini patateslerin üzerine koyun. Tavuğu tuz ve taze öğütülmüş karabiber ile tatlandırın.
  5. 30–35 dakika – patatesler iyice pişene kadar – fırınlayın.
  6. Fırın tepsisini örtün ve tavuğu 10–15 dakika dinlendirin. Servis yapmadan hemen önce doğranmış maydanozu üzerine serpiştirin.

Afiyet olsun. Yemek tarifleri arasından bugün sizler için Limonlu Tavuk Göğüs seçtik. Benzer tarifleri görmek için tıklayınız.

Yorumlar

Bir cevap yazın

Gıda Hattından güncel e-bülten almak için adresinizi girip kayıt olabilirsiniz.

.