Gıda Hattı

Dünyaca ünlü şeflerden yemek tarifleri | Limonlu Crunchy

25 Mart 2021, 09:54
Paylaş
Dünyaca ünlü şeflerden yemek tarifleri | Limonlu Crunchy

Bugün ne pişirsem diye düşünenler için BBC’den en ünlü şeflerin tariflerini seçtik. İşte evde rahatlıkla yapabileceğiniz kolay yemek tarifleri arasından Limonlu Crunchy sizlerle.

Mutfakta vakit geçirmeyi seven ancak her gün farklı olarak ne pişirsem diye düşünen okurlarımız için ünlü şeflerden yemek tarifleri paylaşıyoruz. Çoğunlukla kolay diyebileceğimiz ancak şeflerin ufak dokunuşları ile lezzeti konusunda şüphe edilmemesi gereken bu tarifleri, evinizde rahatlıkla deneyebilirsiniz.

Şef James Martin

yemek-tarifleri-james-martin

James Martin, babası sayesinde mutfağın içinde doğdu denebilir. Daha 12 yaşındayken Queen Mother için yemek pişirdi ve oldukça takdir topladı. 16 yaşındayken resmi eğitime başladı ve Scarborough Technical College'a gitti. Eserleri, James’i Londra’ya getiren Antony Worrall Thompson tarafından fark edildi. James kariyerine French châteaux mutfaklarında çalışarak devam etti. 21 yaşında Winchester’da Bistro du Vin’de çalıştı ve şef olarak her gün menüyü değiştirdi.

TV kariyerine 1996’da Ready Steady Cook programı ile başlayan James sonrasında Saturday Kitchen’ı sunmaya başladı. Ve o zamandan beri mutfak içerikli onlarca televizyon programında yer aldı.

Limonlu Crunchy

yemek-tarifleri-limonlu-kurabiye

Limon severler buraya! Çıtırtısı ile bütünleşen ve tadı damağınızda kalacak bir Limonlu Crunchy tarifi sizlerle. Ayrıca yanına limonun tadına doyamayanlar için limonlu krema da cabası…

Malzemeler

Limonlu kurabiye için

  • 90 g pudra şekeri
  • 185 g un
  • 60 g mısır unu
  • 30 g toz badem
  • 250 g tereyağı, küpler halinde kesilmiş,
  • 2 damla badem özü
  • Limon rendesi

Limonlu krema için

  • 600 ml krema
  • 150 g pudra şekeri
  • 2 büyük limon suyu ve kabuğu

Yapılışı

  1. Krema ve şekeri büyük bir tavaya alın ve kısık ateşte koyun, yavaş yavaş kaynatın. Üç dakika kaynatın, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  2. Limon suyunu ve kabuğunu ekleyin ve iyice çırpın.
  3. Limonlu krema karışımını altı büyük servis bardağına dökün ve üç saat buzdolabında bekletin.
  4. Fırını önceden 180 derecede ısıtın.
  5. Kurabiye için pudra şekeri, un ve mısır ununu birlikte bir kaseye eleyin ve öğütülmüş bademleri ekleyin.
  6. Un karışımını bir mutfak robotuna aktarın. Tereyağı ekleyin ve görünür tereyağı topakları kalmayıncaya kadar karıştırın.
  7. Badem özünü ekleyin. Tekrar karıştırın, ardından karışımı hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun ve pürüzsüz bir hamur oluşturmak için bir araya getirin.
  8. Bir fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın.
  9. Hamuru ikiye bölün ve küçük toplar halinde yuvarlayın. Topları kek fincanlarına yerleştirin, üstlerini parmaklarınızla hafifçe düzleştirin.
  10. Fırına alın ve 8 – 12 dakika üzeri renk alana kadar pişirin.
  11. Fırından çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın, ardından baş parmağınızı kullanarak her bisküvinin üstüne küçük bir girinti yapın.
  12. Soğuduğundan emin olduğunuzda pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
  13. Servis etmek için limonlu kremaları, yanında kurabiye bulunan tabaklara koyun. İsterseniz üstüne biraz limon kabuğu rendesi serpin.

Afiyet olsun. Kolay yemek tarifleri arasından bugün sizler için Limonlu Crunchy tarifini seçtik. Benzer tarifleri görmek için tıklayınız.

Gıda Hattından güncel e-bülten almak için adresinizi girip kayıt olabilirsiniz.

.