Gıda Hattı

Dünyaca ünlü şeflerden yemek tarifleri | Elmalı tart

3 Nisan 2020, 16:46
Paylaş
Dünyaca ünlü şeflerden yemek tarifleri | Elmalı tart

Bugün ne pişirsem diye düşünenler için BBC’den en ünlü şeflerin tariflerini seçtik. İşte evde rahatlıkla yapabileceğiniz kolay yemek tarifleri arasından Elmalı tart!

Mutfakta vakit geçirmeyi seven ancak her gün farklı olarak ne pişirsem diye düşünen okurlarımız için ünlü şeflerden yemek tarifleri paylaşıyoruz. Çoğunlukla kolay diyebileceğimiz ancak şeflerin ufak dokunuşları ile lezzeti konusunda şüphe edilmemesi gereken bu tarifleri, evinizde rahatlıkla deneyebilirsiniz.

Matt Tebbutt

matt-tebbutt-yemek-tarifleri

Matt Tebbutt, İngiltere’de doğdu, ancak altı aylıkken Galler'e taşındı ve kendisini Newport'ta yetişen 'fahri bir Galler' olarak sınıflandırdı. Yemek pişirme tutkusu Matt için erken gelişmişti, kısmen Fransa ve İtalya'ya yapılan aile tatilleri sayesinde aşçı olma kararı verdi. Oxford Brookes Üniversitesi'nde coğrafya eğitimi aldı ve pilotluk hırsı, onu üniversitenin hava filosuna katılmaya yönlendirdi. Sonunda, RAF ile imzalanan 12 yıllık bir kararla kariyerini şef olma yönüne çevirdi.

Matt'ın mutfak kariyeri, Leith'in Yiyecek ve Şarap Okulu'ndan alınan diploma ile başladı. Marco Pierre White ile staj yaptı, daha sonra Chez Bruce'un mutfaklarına taşındı, ardından Clarke'ın ekmek yapım sanatını öğrendiği bir lokantaya geldi. Sekiz yıl aradan sonra 2001'de Galler'e döndü ve karısı Lisa ile birlikte Nantyderry'deki eski Foxhunter pub'ını, 2004'te Galler için AA Restoranı kazanan ünlü bir restorana dönüştürdü.

Elmalı Tart

yemek-tarifleri-elmalı-tart

Çayın yanına ne olsa da ağzımız tatlansa diye düşünenler için harika bir tart tarifi sizlerle...

Malzemeler

Tart için

  • 5-6 elma dilimlenmiş
  • 50 g kahverengi şeker
  • 1 limonsuyu
  • 150 g tuzsuz tereyağı
  • 100 g pudra şekeri
  • 2 adet yumurta
  • 35 g un
  • 1 vanilya
  • 1 avuç ceviz

Karamel için

  • 120 g pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı calvados
  • 150 ml krema

Yapılışı

  1. Fırını 200C’de önceden ısıtın.
  2. Elma dilimlerini esmer şeker ve limon suyunda bekletin.
  3. Tereyağını bir tavaya koyun ve rengini alana kadar ısıtın. Soğuk bir kapta bekletin.
  4. Pudra şekeri, yumurta ve unu bir mutfak robotunda karıştırın ve yavaşça tereyağı ve vanilyayı ekleyin.
  5. Elma dilimlerini tart hamurunun tabanına, eş merkezli daireler halinde dizin ve üst üste koyun. Cevizleri üzerine serpiştirin ve karışımı üzerine dökün. Hamur rengini alana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
  6. Bu arada karamelini yapın. Şekeri eritin, sonra ateşten alın ve calvados ve kremayı karıştırın. Kısık ateşte ısıtın.
  7. Sunum için karamelini üzerine dökün. Dilimler halinde servis edin.

Bugün yemek tarifleri arasından sizin için Elmalı tart seçtik. Benzer yemek tarifleri için tıklayınız.

Gıda Hattından güncel e-bülten almak için adresinizi girip kayıt olabilirsiniz.

.