AramaArama
Gıda Hattı

Dünyaca ünlü şeflerden yemek tarifleri | Çikolatalı Mus

26 Haziran 2021, 12:00
Paylaş
Dünyaca ünlü şeflerden yemek tarifleri | Çikolatalı Mus

Bugün ne pişirsem diye düşünenler için BBC’den en ünlü şeflerin tariflerini seçtik. İşte evde rahatlıkla yapabileceğiniz kolay yemek tarifleri arasından Çikolatalı Mus sizlerle...

Mutfakta vakit geçirmeyi seven ancak her gün farklı olarak ne pişirsem diye düşünen okurlarımız için ünlü şeflerden yemek tarifleri paylaşıyoruz. Çoğunlukla kolay diyebileceğimiz ancak şeflerin ufak dokunuşları ile lezzeti konusunda şüphe edilmemesi gereken bu tarifleri, evinizde rahatlıkla deneyebilirsiniz.

Şef Nigella Lawson

nigella-lawson-yemek-tarifleri

Nigella Lawson , Oxford'da Orta Çağ ve Modern Diller bölümünü okudu ve The Sunday Times'ın editör yardımcısı olarak çalışmaya başladı. Daha sonra serbest çalışan bir gazeteci olarak başarılı bir kariyer sürdürdü ve bu süre zarfında çalışmaları dünyadaki önemli mutfak ve yaşam tarzı dergilerinde yayınlandı.

Nigella, mutfak kariyerinde 1998 yılında çıkardığı “How to Eat” kitabı ile sağlam bir çıkış yakaladı. Yayınlandığı andan itibaren çok ilgi çeken kitap, en çok satan yemek kitapları arasında yerini aldı. Ayrıca ünlü Şef 2001 İngiliz Kitap Ödülleri'nde yılın yazarı seçildi.

Çikolatalı Mus

yemek-tarifleri-cikolatali-musİlk kez Londra’da yediğim bu hafif tatlıyı o zamanlar her yerde gözüm arasa da bulamıyordum. Ancak son zamanlarda eğilim arttığı için bu harika lezzetle buluşmak kolaylaştı. Zeytinyağının kaliteli olmasına dikkat edin. Yumuşak dokusunu kaybetmemesini sağlayın.

Malzemeler

Yapılışı

  1. Çikolatayı mikrodalgada veya benmari usulü eritin. Her iki durumda da tamamen erimeden önce işlemi durdurun, sonra hafifçe karıştırın. Böylece sıcaklığı ile son küçük çikolata parçaları da erir. 10 dakika soğumaya bırakın. Yağı katın ve bir kenara koyun.
  2. Yumurta aklarını bir tutam deniz tuzu ile kuru bir kapta iyice çırpın. Kenara koyun.
  3. Ayrı bir kapta yumurta sarısı, şeker ve deniz tuzunu hacmi iki katına çıkana kadar çırpın.
  4. Çikolata karışımını azar azar, diğer karışıma dökün ve yedirerek işlemi yedirerek spatula ile alttan üste doğru katlayarak devam ettirin. Bu işlem çok hassasiyet gerektirmez. Sonra yumurta beyazları için yedirerek aynı işlemi uygulayın. Bu işlem hassasiyet gerektirir.
  5. Hazırladığınız karışımı sunum bardaklarınıza dökün. Buzdolabında 20 dakika bekletin. Muslarınız hazır – hiç soğutmadan yumuşak dokusu ile de yiyebilirsiniz. Mevsim meyveleri ile süsleyin.

Afiyet olsun. Yemek tarifleri arasından sizler için bugün Çikolatalı Mus seçtik. Benzer tarifleri görmek için tıklayınız.

Gıda Hattından güncel e-bülten almak için adresinizi girip kayıt olabilirsiniz.

.