Gıda Hattı

Dünyaca ünlü şeflerden yemek tarifleri | Çikolata salamı

13 Nisan 2020, 20:11
Paylaş
Dünyaca ünlü şeflerden yemek tarifleri | Çikolata salamı

Bugün ne pişirsem diye düşünenler için BBC’den en ünlü şeflerin tariflerini seçtik. İşte evde rahatlıkla yapabileceğiniz kolay yemek tarifleri arasından Çikolata salamı sizlerle...

Mutfakta vakit geçirmeyi seven ancak her gün farklı olarak ne pişirsem diye düşünen okurlarımız için ünlü şeflerden yemek tarifleri paylaşıyoruz. Çoğunlukla kolay diyebileceğimiz ancak şeflerin ufak dokunuşları ile lezzeti konusunda şüphe edilmemesi gereken bu tarifleri, evinizde rahatlıkla deneyebilirsiniz.

Şef Nigella Lawson

nigella-lawson-yemek-tarifleri

Nigella Lawson , Oxford'da Orta Çağ ve Modern Diller bölümünü okudu ve The Sunday Times'ın editör yardımcısı olarak çalışmaya başladı. Daha sonra serbest çalışan bir gazeteci olarak başarılı bir kariyer sürdürdü ve bu süre zarfında çalışmaları dünyadaki önemli mutfak ve yaşam tarzı dergilerinde yayınlandı.

Nigella, mutfak kariyerinde 1998 yılında çıkardığı “How to Eat” kitabı ile sağlam bir çıkış yakaladı. Yayınlandığı andan itibaren çok ilgi çeken kitap, en çok satan yemek kitapları arasında yerini aldı. Ayrıca ünlü Şef 2001 İngiliz Kitap Ödülleri'nde yılın yazarı seçildi.

Çikolata salamı

yemek-tarifleri-çikolata-salamı

İtalya'da birçok çeşidi olan çikolata salamının en güzelini sizlerle paylaşıyoruz. Hem görünümü hem de lezzeti ile tadı damağınızda kalacaktır!

Malzemeler

  • 250 g bitter çikolata(minimum % 70 kakao)
  • 250 g amaretti kurabiye veya istediğiniz bir kurabiye
  • 100 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
  • 150 g pudra şekeri
  • 3 yumurta
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 75 g badem, kabaca doğranmış
  • 75 g fındık, kabaca doğranmış
  • 50 g antep fıstığı, kabaca doğranmış
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri, süslemek için

Yapılışı

  1. Bitter çikolatayı pürüzsüz olana kadar eritin. Çikolatanın erimesi sırasında, kurabiyeleri toz haline getirin. Çikolata eridiğinde, soğuk bir yere (buzdolabına değil) çıkarın ve soğumaya bırakın.
  2. Tereyağı ve pudra şekerini krema olana kadar çırpın.
  3. Yavaş yavaş ve tek tek yumurtaları yedirin.
  4. Kakao tozunu küçük bir elek yardımı ile soğutulmuş çikolatanın içine eleyin ve küçük bir spatula ile birleştirilene kadar karıştırın, ardından bunu yumurta karışımına da karıştırın.
  5. Karışıma fındık ve ezilmiş bisküvi ekleyin. Her şeyin çikolata kaplı olduğundan emin olmak için iyice yedirin. 20-30 dakika buzdolabında dinlendirin. Daha uzun süre kalmasın, yoksa şekillenmesi zor olacaktır.
  6. İki büyük streç filmi peş peşe koyun, böylece yuvarlamak için geniş bir streç kaplı yüzeye sahip olursunuz. Çikolata karışımını streç filmin ortasına koyun ve -ellerinizi kullanarak, dağınık olsa da - karışımı yaklaşık 30 cm uzunluğunda bir salama döndürün.
  7. Çikolata salamını tamamen filmle örtün ve streç filmin her iki ucunu da tutup uçlarını bükün. Sonra buzdolabında en az 6 saat – tercihen bir gece bekletin.
  8. Çikolatayı çıkarın, ellerinizi pudra şekerine bulayın ve yapışmasını önlemek için iki çorba kaşığı kadar pudra şekerini çikolatanıza sürün. Daha çok salama benzeyecektir.
  9. Birkaç dilim keserek servis edin.

Afiyet olsun. Yemek tarifleri arasından sizler için bugün Çikolata salamı seçtik. Benzer tarifleri görmek için tıklayınız.

Gıda Hattından güncel e-bülten almak için adresinizi girip kayıt olabilirsiniz.

.