Gıda Hattı

Dünyaca ünlü şeflerden yemek tarifleri | Çapraz çörek

26 Nisan 2021, 11:24
Paylaş
Dünyaca ünlü şeflerden yemek tarifleri  | Çapraz çörek

Bugün ne pişirsem diye düşünenler için BBC’den en ünlü şeflerin tariflerini seçtik. İşte evde rahatlıkla yapabileceğiniz kolay yemek tarifleri arasından Çapraz çörek sizlerle.

Mutfakta vakit geçirmeyi seven ancak her gün farklı olarak ne pişirsem diye düşünen okurlarımız için ünlü şeflerden yemek tarifleri paylaşıyoruz. Çoğunlukla kolay diyebileceğimiz ancak şeflerin ufak dokunuşları ile lezzeti konusunda şüphe edilmemesi gereken bu tarifleri, evinizde rahatlıkla deneyebilirsiniz.

Mary Berry

yemek-tarifleri-mary-berry

İngiltere’nin en tanınmış ve saygın şef, yazar ve yayıncılarından biridir. 2010’dan bu yana The British Bake Off programını sunuyor. Kariyerine Housewife dergisinin yemek editörü olarak başladı ve daha sonra Ideal Home dergisine geçti. O zamandan beri sayısız televizyon programına konuk oldu.

70’den fazla yemek kitabı olan Mary, kendi tarzını “family” olarak tanımlamaktadır. Biraz daha az hayvansal yağ kullanması ile bilinen ünlü Şef pratik ve lezzetli yemek tarifleri ile meşhur. 2009 yılının Haziran ayında, Mary, Guild of Food Writers tarafından Yaşam Boyu Başarı Ödülü'ne layık görüldü.

Çapraz çörek

yemek-tarifleri-capraz-corek

Malzemeler

Üzeri için

  • 75 g un
  • 2 yemek kaşığı bal

Yapılışı

  1. Un, şeker ve limon kabuğu rendesini geniş bir kaseye koyun ve karıştırın. Daha sonra tuzu ve mayayı ekleyin.
  2. Bir tavada tereyağını eritin ve ayrı bir tavada sütü ısıtın. Kuru malzemelere tereyağı ve ılık sütün yarısını ekleyin. Yumurtayı ekleyin ve karışımı bir araya getirmek için ellerinizi kullanın, yavaşça kabın kenarlarından unu ekleyin. Yumuşak, bükülebilir bir hamur oluşturmak için kalan sütü yavaş yavaş ekleyin (sütün tamamına ihtiyacınız olmayabilir).
  3. Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine yatırın. Çekirdeksiz kuru üzümleri karıştırarak elle yoğurun ve hamurun içine karıştırın. İpeksi ve elastik olana ve pürüzsüz bir top oluşturana kadar 10 dakika hafifçe yoğurun. Bir kaseyi yağlayın ve hamuru kaseye koyun, streç filmle örtün ve yaklaşık 1½ saat ılık bir yerde dinlendirin.
  4. Yükselen hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çıkarın. Ve 5 dakika daha yoğurun. Kaseye geri koyun, streç filmle örtün ve bir saat daha veya iki katına çıkana kadar yükselmesi için ılık bir yerde bırakın.
  5. Hamuru unlu bir yüzeye tekrar çıkarın ve her birini bir top haline getirerek 12 eşit parçaya bölün. 1-2 fırın tepsisini fırın kağıdı koyun ve topları tepsiye yerleştirin, birbirlerine oldukça yakın yerleştirip hafifçe düzleştirin.
  6. Şurubu hazırlamak için bal ve unu karıştırın ve krema torbasına koyun. Çöreklerin üzerine artık işareti yapın. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin.
  7. Yanında tereyağı ile sıcak servis edilir.

Afiyet olsun. Bugün sizler için yemek tarifleri arasından Çapraz çörek seçtik. Benzer tarifleri görmek için tıklayınız.

Haber Etiketleri

Gıda Hattından güncel e-bülten almak için adresinizi girip kayıt olabilirsiniz.

.