Uluslararası Sütçülük Federasyonu (IDF) İngiltere Ulusal Komitesi tarafından düzenlenecek Dünya Sütçülük Zirvesi 30 Ekim – 2 Kasım 2017 tarihleri arasında Belfast, İrlanda’da gerçekleştirilecek. Tüketicilerin gıda güvenliği konusundaki yüksek beklentileri bu zirvede ele alınacak.
Tüketicilerin süt ürünlerine duyduğu güveni sürdürmesini sağlamak, endüstrinin küresel ölçekte temel bir önceliği. Süt ürünlerine yönelik küresel talep artarken, besleyici süt ürünleri popülerliğini koruyor.
Belfast Queen’s Üniversitesi’nden Prof. Chris Elliott, zirve sırasında düzenlenecek Gıda Güvenliği Konferansı’nın açılış konuşmasını yapacak. Gıda sektöründe yaşanan, süt ürünleriyle ilgili sorunlara odaklanacak olan konferansta; Yeni Zelanda, Çin ve İngiltere’den elde edilen ülke bazındaki deneyimlerden yararlanılacak.
Tarım-gıda alanındaki kimyasal bulaşanların tespiti ve kontrol edilmesi konusunda dünyanın önde gelen otoritelerinden olan Prof. Elliott, 2013 yılındaki at eti skandalı sonrasında devletin bağımsız gıda sistemleri değerlendirmesini yönetmişti. Elliott şu anda Küresel Gıda Güvenliği Enstitüsü direktörü.
Konferans öncesinde konuşan Prof. Elliott şunları söyledi:
“Küresel gıda tedarik sisteminin bütünlüğü kasıtlı ve kasıtsız kontaminasyon anlamında büyük sorunlarla karşı karşıya. İnsan beslenmesinin önemli bir parçası olan süt ve süt ürünleri de bu sıkıntılardan benzer şekilde etkileniyor.”
Dünya Sütçülük Zirvesi kapsamındaki diğer konular
Uluslararası Sütçülük Federasyonu ve Sütçülük İngiltere isimli ticaret birliği Başkanı Dr. Judith Bryans; “küresel bir endüstri olarak, dünyanın her yerindeki tüketicilere besleyici süt ürünleri sunuyoruz. Bunu sürdürmeye de kararlıyız. Süt ürünleri endüstrisi dünyanın her yerinde, tedarik zincirinin tamamındaki gıda güvenliği için üst düzey standartlar geliştirdi. Ürünlerimizin bütünlüğünü ve güvenilirliğini korumak için yatırım yapmaya devam edeceğiz.”
Zirvede gıda güvenliği dışında, sütçülük sektöründeki hayvan sağlığı ve refahı, bilim ve teknoloji, sürdürülebilirlik ve çiftlik yönetimi başlıkları da konuşulacak.
