• Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!
Gıda Hattı
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Gıda Hattı
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Anasayfa Sağlık

Dünya Sağlık Örgütü trans yağ önerileri

26 Ağustos 2018
Süre:3dk Okuma
tereyagi-gidahatti
FacebookTwitterLinkedinPinterestWhatsappEposta

Dünya Sağlık Örgütü, doymuş yağ asitleri ve trans yağ asitlerinin tüketimine yönelik hazırladığı kılavuz taslağını kamuoyunun görüşüne açtı. İlgili taraflardan 1 Temmuz 2018 tarihine kadar taslak hakkında görüşleri toplanacak. Kılavuzun 2018 sonlarına doğru tamamlanması bekleniyor.

Çocuk ve yetişkinlerde kardiyovasküler hastalık riskinin düşürülmesini amaçlayan kılavuzda doymuş yağ asitleri tüketiminin toplam enerji tüketiminin %10’undan, trans yağ asitleri tüketiminin ise %1 ile sınırlanması öneriliyor. Bu yağların tüketiminin azaltılması ile ortaya çıkacak enerji eksiğinin ise çoklu doymamış yağ asitleri ile ikame edilmesi tavsiye ediliyor.

Dünya Sağlık Örgütü; sodyum, potasyum ve şekerleri konu alan kılavuzlarından sonra doymuş yağ asitleri ve trans yağ asitleri ile ilgili kılavuzu hazırlıyor. Bu çalışma da diğerleri gibi, 1989’da oluşturulan ve son olarak 2002’de güncellenen, bulaşıcı olmayan hastalıkların önlenmesi ile ilgili kılavuzun güncellemesi çalışmalarının bir parçası.

palm-yagi-gidahattiDoymuş yağ hayvansal ve bitkisel gıdalarda bulunabiliyor

Doymuş yağlar tereyağı, süt, et, somon gibi bazı yağlı balıklar ve yumurta sarısı gibi hayvansal ürünlerde bulunuyor. Bunun yanında bitkilerden elde edilen çikolata, kakaolu kremalar, yemişler, Hindistan cevizi, palm ve palmiye çekirdeği yağlarından da doymuş yağlar yer alıyor.

Trans yağlar ise doğal olarak inek, koyun, keçi gibi çiftlik hayvanlarından elde edilen et ve süt ürünlerinde bulunuyor. Ayrıca bitkisel sıvı yağların endüstriyel olarak katılaştırılmak üzere hidrojenizasyonu sırasında da trans yağlar oluşuyor. Endüstriyel kaynaklı trans yağlar fırıncılık ve kızartma ürünlerde, atıştırmalıklarda ve daha birçok üründe karşımıza çıkabiliyor.

Trans yağlar kalp damar hastalıkları ile ilişkilendiriliyor

Doymuş ve trans yağ asitlerinin tüketiminin, kardiyovasküler hastalıklar ve buna bağlı ölümlerde önemli bir rol oynadığı bilimsel araştırmalarla kanıtlanmış durumda. Karidyovasküler hastalıklar küresel anlamda en yaygın ölüm sebebi olarak görülüyor. 2016 yılında kalp damar hastalıklarına 17 milyondan fazla ölüm olduğu bildiriliyor.

Dünya Sağlık Örgütü’nün kılavuz taslağında yer alan tavsiyeler 2002’de güncellenen raporla farklılık göstermiyor. Taslakta doymuş yağ tüketiminin çocuk ve yetişkinlerde enerji tüketiminin %10’u ile sınırlanması, trans yağ tüketiminin ise en fazla %1 olması öneriliyor.

Aktif bir erkeğin günlük enerji ihtiyacı ortalama 2500 kilokalori. DSÖ tavsiyelerine göre doymuş yağ tüketiminin 250 kilokaloriyi aşmamasına dikkat etmek gerekiyor. Bu miktar da 30 gram doymuş yağa karşılık geliyor. Uzmanlar 30 gram doymuş yağın; 50 gram tereyağ, 130-150 gram yağlı peynir, 1 litre tam yağlı süt, 50 gram palm yağı gibi kaynaklarla alınabildiğine dikkat çekiyor.

DSÖ’nün kılavuz taslağına bu bağlantı üzerinden ulaşılabiliyor.

Etiketler: doymuş yağDSÖkılavuztrans yağWHO
PaylaşTweetPaylaşPinGönderGönder

İlgiliYazılar

kolesterol-tipleri-gidahatti
Sağlık

O yaş grubundaki herkes kolesterolünü düzenli takip etmeli!

23 Şubat 2021
Trans yağları gerçekten anlıyor muyuz?
Gıda Haberleri

Türkiye, trans yağsız üretimde öncü!

22 Şubat 2021
Çin yeni vakaları durdurmaya çok yakın!
Dünya

DSÖ: COVID’in kökeni hakkındaki rapor haftaya yayınlanacak!

13 Şubat 2021

Bağlantıda Kalalım

Sıcak Haberler

Her 3 kişiden 2’si, online alışverişi korkarak yapıyor!

Her 3 kişiden 2’si, online alışverişi korkarak yapıyor!

2 Mart 2021
tum-burclar-gunluk-burc-yorumlari-2-mart

Günlük Burç Yorumları | Aşk – Sağlık – İş | 2 Mart 2021

2 Mart 2021
Rusya, vize kolaylığı için tarih verdi!

AB, DTÖ’de reform için önceliklerini açıkladı

2 Mart 2021
Peynir ve fermente süt ürünleri tansiyon düşürebilir mi?

Azerbaycan’dan tarım ve gıda ürünleri ithalatına sıfır gümrük!

2 Mart 2021
Gidahatti Logo

Gıdahattı.com, başta gıda olmak üzere hayatın her alanına ilişkin okuyucuların merak edebilecekleri, istedikleri konularda mümkün olduğunca yalın ve net bilgi alabilecekleri yeni nesil dijital medya platformudur.

Gıdahattı.com‘un insana ve hayata dair her konuda söyleyecek bir sözü, araştıracağı bir konu mutlaka vardır. Ayrıca sitemiz, eli kalem tutan ve hayata dair söyleyecek sözü olan herkese açık bir yayın platformdur.

Bizi Takip Edin

  • Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.

Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.