fbpx
  • Hakkımızda
  • Künye
  • Reklam
  • Site İçi Arama
  • İletişim
  • Bize Yazın!
Gıda Hattı
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • BİLİM
  • ÇEVRE
  • EKONOMİ
  • YAŞAM
  • DÜNYA
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • DEĞER KATANLAR
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • EĞİTİM
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • BİLİM
  • ÇEVRE
  • EKONOMİ
  • YAŞAM
  • DÜNYA
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • DEĞER KATANLAR
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • EĞİTİM
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Gıda Hattı
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Anasayfa Gıda Haberleri

Dünya gıda üretimi herkesi dengeli bir şekilde besleyebilir mi?

Uzmanlar dünyada üretilen yiyeceklerin dağılımını ortaya koydu. Küresel tarım sistemi tahıl, katı yağ ve şekeri aşırı üretirken, sebze ve meyve üretiminde yetersiz kalıyor.

13 Kasım 2018
sebze ve meyve tüketimi, meyve ve sebze tüketimi
FacebookTwitterLinkedinPinterestWhatsappEposta

Uzmanlar dünyada üretilen yiyeceklerin dağılımını ortaya koydu. Küresel tarım sistemi tahıl, katı yağ ve şekeri aşırı üretirken, sebze ve meyve üretiminde yetersiz kalıyor. Et üretimi de dünya nüfusunun ihtiyacını karşılayacak boyutta değil.

Küresel tarım sisteminin üretim ve ihtiyaç dağılımı araştırmacılar tarafından ortaya koyuldu. Buna göre aşırı miktarda tahıl, katı yağ ve şeker üretiliyor. Diğer yandan sebze ve meyve üretimi dünya ihtiyacını karşılamaktan uzak. Et üretimi de ihtiyaçtan bir miktar düşük kalıyor.

İlginç bir bilgi olarak, tarımsal üretimin ihtiyacı karşılayacak şekilde kaydırılması ile ekilebilir arazi ihtiyacı 50 milyon hektar azalacak. Bunun nedeninin meyve ve sebzelerin üretimi için tahıl, yağ ve şeker üretiminden daha az alan gerekmesi gösteriliyor.

Ürünlerin dağılımı dengesiz

Guelph Üniveristesi‘ndeki araştırmacılarca yürütülen çalışma, dünyanın gıdaya erişim yönünden dengesizliğini ortaya koyuyor. Plos One dergisinde yayınlanan sonuçlar, dünya üzerinde yaşayan herkesin sağlıklı ve dengeli şekilde beslenmesi için gereken kadar sebze ve meyve üretilmediğini gösteriyor.

Çalışmanın yazarlarından Prof. Evan Fraser, mevcut küresel tarım sisteminde herkesin sağlıklı beslenme şansı olmadığını ifade ediyor. Sebze ve meyve yanında protein de mevcut nüfusun besin ihtiyacını karşılayacak boyutta üretilemiyor.

Harvard Üniversitesi’nin sağlıklı beslenme kılavuzu, yediklerimizin yarısının sebze ve meyveden, %25’inin tam tahıllardan, %25’inin ise protein, yağ ve süt ürünlerinden oluşması gerektiğini öne sürüyor.

8 yerine 12 öğünlük tahıl üretiliyor

Araştırma sonuçlarına göre kişi başına tahıl üretimi tavsiye edilen 8 öğün yerine 12 öğün, sebze ve meyve üretimi 15 yerine 5 öğün, yağ 1 yerine 3, protein 5 yerine 3, şeker üretimi ise tavsiye edilmemesine rağmen 4 öğün.

Uzmanlar karbonhidrat üretiminin görece kolay olması ve daha fazla insanı doyurabilmesi nedeniyle gelişmekte olan ülkelerin tahıl üretimine ağırlık verdiğini ifade ediyor.

Diğer yandan gelişmiş ülkeler de kendilerine yetecek tahıl üretim düzeylerine ulaşabilmek için bu alanda araştırma yatırımlarına sebze ve meyveden çok daha fazla önem vermekte.

Araştırmacılar 21’inci yüzyılın en büyük sorunlarından birinin gelecek nesilleri doyurmak olduğunu ifade ediyorlar. Dünyada üretilen gıdanın üçte birinin israf edildiği, kayıp gıdanın dörtte birinin aç insanları doyurmaya yeteceği de söylenenler arasında. Bu nedenle gıda kayıp ve atıklarının önüne geçilmesi için ciddi çalışmalar sürdürülüyor.

Diğer yandan insanları sadece doyurmak değil, doğru şekilde beslenmelerini de sağlamak için sadece gıda atıklarının önlenmesi yetmiyor. Uzmanlara göre 2050’de 9,8 milyar olacak dünya nüfusunun tavsiyelere uygun şekilde sağlıklı beslenmesi için küresel tarım sisteminde ciddi bir dönüşüm gerekiyor.

Etiketler: küresel tarımSıfır Açlıksıfır gıda atığı
Paylaş8TweetPaylaşPinGönderGönder

İlgiliYazılar

Avrupa gıda israfı ile mücadele konusunda atağa kalktı
Çevre

Avrupa gıda israfı ile mücadele konusunda atağa kalktı

19 Kasım 2018
sıfır gıda atığı
Gıda Haberleri

Dr. Subramanian Gıdahattı’na anlattı: “Kamçı etkisi gıda atıklarının boyutunu büyütüyor!”

31 Ekim 2018
Türkiye’de en çok gıda kaybı meyve sebzede
Gıda Haberleri

Prof. Bourlakis Gıdahattı’na konuştu: Gıdada sıfır atık için perakendeciler ne yapabilir?

27 Ekim 2018

Bağlantıda Kalalım

Site İçi Arama

Sıcak Haberler

Günlük Burç Yorumları | Aşk – Sağlık – Para | 22 Şubat 2019

Günlük Burç Yorumları | Aşk – Sağlık – Para | 22 Şubat 2019

22 Şubat 2019
Sağlık Bakanı Koca, kızamık vakalarındaki artış için ne dedi?

Sağlık Bakanı Koca, kızamık vakalarındaki artış için ne dedi?

21 Şubat 2019
AB, stratejik sektörlerde yabancı yatırımları ince eleyip sık dokuyacak!

AB, stratejik sektörlerde yabancı yatırımları ince eleyip sık dokuyacak!

21 Şubat 2019
Buzağı destek ödemeleri de yarın başlıyor

Buzağı destek ödemeleri de yarın başlıyor

21 Şubat 2019
Gidahatti Logo

Gıda , sağlık ve beslenme konularında en doğru bilgiye en hızlı şekilde ulaşmanızı sağlayan GIDAHATTI, alanında uzman ekiplerce ulusal ve uluslararası gelişmeleri yakından takip etmekte ve okuyucuları ile paylaşmaktadır.

DMCA.com Protection Status

Takip Edin

  • Hakkımızda
  • Künye
  • Reklam
  • Site İçi Arama
  • İletişim
  • Bize Yazın!

Copyright © 2018 - Tüm hakları saklıdır. COMART

Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • BİLİM
  • ÇEVRE
  • EKONOMİ
  • YAŞAM
  • DÜNYA
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • DEĞER KATANLAR
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • EĞİTİM
    • KİTAPLIK

Copyright © 2018 - Tüm hakları saklıdır. COMART