Beslenme ve Diyetetik Akademisi (eski adıyla Amerikan Diyetetik Derneği), yeni Pozisyon Belgesinde “Düşük Kalorili Tatlandırıcıların Güvenliğini ve Faydalarını” onayladı
Gıda ve beslenme uzmanlarının bir araya geldiği dünyanın en büyük organizasyonu olan Beslenme ve Diyetetik Akademisi tarafından yeni güncelleştirilen pozisyon belgesi Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics’in Mayıs sayısında yayınlandı. Pozisyon Belgesinde tüketicilerin mevcut beslenme tavsiyeleri rehberliğinde sağlıklı bir diyetin parçası olarak tam kalorili ve düşük kalorili tatlandırıcıları güvenli bir şekilde tüketebileceği belirtildi.
Pozisyon Belgesinde, ilave şekerli gıda ve içeceklerin fazla tüketiminin yüksek kalori alımı ile ilişkilendirildiği belirtildi. Akademi kalori alımının azaltılması için ilave şeker alımının sınırlandırılmasını ve düşük kalorili tatlandırıcıların kullanılmasını güvenli bir yol olarak önerdi. Tatlandırıcı olarak asesülfam potasyum, aspartam, neotame, polioller, sakarin, stevia ve sukraloz faydaları ayrıntılı şekilde verilirken, tüketimlerinin güvenli olduğu vurgulandı.
Akademi tam kalorili ve düşük kalorili tatlandırıcıların sağlıklı tüketimi konusunda şu önerileri yaptı:
Gıda ve içeceklerin tatlarının keyfini çıkarın ama Gıda ve İlaç İdaresi tarafından tüketilmeleri onaylanan düşük kalorili tatlandırıcıları kullanarak kalori alımınızı azaltın.
Amerikalılar için 2010 Diyet Rehberi ile belirtilen sağlıklı beslenme planının bir parçası olarak, gıda ve içeceklerde düşük kalorili tatlandırıcıları güvenli bir şekilde tüketin.
Gıdahattı.com/07.06.2012
