Food Quality and Preference dergisinde yayınlanan bir araştırma protein ve guar gum lifi ile zenginleştirilmiş az yağlı yoğurdun iştahı kısa süreli olarak önemli ölçüde azalttığını ileri sürüyor.
Danone Araştırma Merkezi tarafından yapılan ve Food Quality and Preference dergisinde yayınlanan araştırmada Danone’nin Shape Lasting Satisfaction adlı yoğurdu test edildi.
Dengeli ve sağlıklı beslenmede lif ve mikrobileşenlerce zengin düşük enerjili bu ürünlerin tüketiminin iştahın kontrolünde iyi bir strateji olduğu belirtildi.
İştahı kontrol altına alarak enerji dengesinin korunması önemli bir sağlık sorunu olan fazla kilo alımının önlenmesi için anahtar rol oynuyor.
Euromonitor verilerine göre hızla büyüyen bir pazar olan kilo yönetimine yönelik gıda, içecek ve takviye ürünler sektörü 2009 yılında ABD’de 3.64 milyar dolar, Batı Avrupa’da da 1.2 milyar dolar büyüklüğe ulaştı. Gıdahattı.com/08.02.2010
