2017 yılında 237 bin ton çikolata üretimi yapılan Türkiye, Uluslararası Kakao Örgütü (International Cocoa Organization – ICCO) verilerine göre, 3.1 kg kişi başına çikolata tüketimi ile birçok Avrupa ülkesinin gerisinde kalıyor.
Dünya genelinde çikolata tüketimine ilişkin medyada inceleme yapan Interpress’in Uluslararası Kakao Örgütü (International Cocoa Organization – ICCO) verilerinden derlediği bilgilere göre, dünyadaki çikolata tüketiminin yarısı Avrupa gerçekleşiyor.
İsviçre tüketimde başı çekiyor
Yapılan araştırmalar, çikolatalarıyla ünlü İsviçre’nin kişi başına 8,7 kg ile çikolatanın dünyada en çok tüketildiği ülke olduğunu gösteriyor. Almanya ve Avusturya 7,9 kg kişi başına çikolata tüketimi ile ikinci sırayı paylaşırken, en çok çikolata tüketilen diğer ülkeler 7,7 kg ile İrlanda, 7,3 kg ile İngiltere olarak sıralanıyor.
Türkiye’de ise çikolata tüketiminin kişi başı 3,1 kg olduğu tespit edildi.
Çikolata üretimi ve ihracat yapılan ülkeler
Çikolata pazarının büyüklüğü geçen yıl artış kaydederken, Türkiye’de geçen yıl 237 bin ton çikolata üretimi yapıldığı belirlendi. Türkiye’ye çikolata konusunda en fazla talep Arap ülkelerinden geliyor. 2017 yılında başta Irak olmak üzere Suudi Arabistan, Birleşik Arap Emirlikleri ve Katar gibi ülkelere çikolata ihracatı gerçekleştirildi.
Şekerleme tüketiminde lider Finlandiya
Şekerleme tüketiminde ise dünya genelinde şekerlemenin en çok tüketildiği ülke, kişi başına 5 kg ile Finlandiya. Şekerleme tüketiminde ikinci sırayı 4,9 kg ile Almanya alırken, üçüncü sırada 4,7 kg ile Hollanda’nın bulunduğu saptandı. Türkiye’de ise şekerleme tüketiminin sadece 1,5 kg olduğu tespit tespit edildi.
En fazla tüketim Doğu ve Güneydoğu’da
Türkiye’de şekerleme en çok Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgesinde tüketiliyor. Doğu ve Güneydoğu Anadolu’da tüketilen şekerleme oranı toplam tüketimin yüzde 46’sını oluştururken, toplam şekerleme tüketiminin yüzde 17’si İç Anadolu bölgesinde, yüzde 15’i ise Marmara bölgesinde gerçekleşiyor.
Akdeniz bölgesinde şekerleme tüketimi yüzde 9 iken, Ege bölgesinde yüzde 7 olarak belirlendi. Şekerleme tüketiminin en az olduğu bölge olan Karadeniz Bölgesi’nin, toplam şekerleme tüketimindeki payı ise yüzde 5 olarak tespit edildi.
