• Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!
Gıda Hattı
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Gıda Hattı
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Smard KimyaSmard KimyaSmard Kimya
Anasayfa Sağlık

Buğdayın yerini ne alacak?

8 Eylül 2015
1 dk Okuma
Buğdayın yerini ne alacak?
FacebookTwitterLinkedinPinterestWhatsappEposta
Exberry AdExberry AdExberry Ad

Piyasa araştırma şirketi Mintel’e göre tüketiciler belli bileşenleri içermeyen diyetleri benimsemeye devam ediyor. Glutensiz ürünler ise bu konuda başı çekiyor. 2014 yılında yapılan bir ankete göre ABD’li yetişkinlerin %22’si bazı gıdaların glutensiz çeşitlerini tüketmekte. Mintel’de araştırma yöneticiliği görevini yürüten Chris Brockman, tipik batı diyetine yönelik eleştirilerin tahılları, özellikle de rafine işlenen tahılları hedef aldığını kaydediyor.

Brockman özellikle dünyadaki kalorinin %20’sinin kaynağı olan buğdayın kötü gösterildiğini, kinoa gibi günümüzde ilgi duyulan istisnalar haricindeki diğer tahıllara da birçok durumda olumsuz bakıldığını ifade ediyor.

Piyasa araştırmacıları ise son yıllarda giderek artan sayıda tahılsız tarifler ve pişirme bileşeninin piyasaya sürüldüğünü ve bu gelişmenin, piyasaya tahıl içermeyen fırıncılık ürünü sunma yönünde bir fırsat yarattığını söylüyor.

2012 – 2014 yılları arasında bileşen olarak tahılsız unların kullanıldığı fırıncılık ürünlerinin piyasaya sürülmesinde %71 artış görüldüğünü ifade eden Brockman, badem ve hindistan cevizi unlarının özellikle ilgi gördüğünü;  gittikçe artan sayıdaki üründe kullanıldığını, diğer kuruyemiş ve sebze esaslı unların da önem kazandığını belirtiyor.

Etiketler: buğdayChris BrockmanglutensizguncelkinoaMinteltahıl
PaylaşTweetPaylaşPinGönderGönder

İlgiliYazılar

tarim-silo-tesis-gidahatti
Tarım

Türk Profesör tahıl depolama sistemine patent aldı!

23 Ekim 2019
Aşırı yağış hububatı vurdu! Rekolte ve kalitede düşüş bekleniyor
Gıda Haberleri

TMO, buğday ve arpa stoklarını satışa açtı!

22 Ekim 2019
Bingöl’deki tarihi kazılarda çömlekten 3 bin yıllık buğday taneleri çıktı!
Güncel

Bingöl’deki tarihi kazılarda çömlekten 3 bin yıllık buğday taneleri çıktı!

30 Eylül 2019

Bağlantıda Kalalım

Site İçi Arama

Sıcak Haberler

Bakan Albayrak açıkladı. Vergi barışında 60,5 milyar liralık yapılandırma

Türkiye’den vergi ödeme kolaylığı sıralamasında büyük sıçrama!

10 Aralık 2019
ABD Başkanı Trump’tan Yahudilere: “Paragöz, acımasız katiller”

ABD Başkanı Trump’tan Yahudilere: “Paragöz, acımasız katiller”

10 Aralık 2019
saglikta-dijitallesme-gidahatti

Sağlık Bakanlığından dijital sağlık atağı!

10 Aralık 2019
Böcek yemeye hazır olun!

Ekmeksiz olmaz!

10 Aralık 2019
Gidahatti Logo

Gıdahattı.com, başta gıda olmak üzere hayatın her alanına ilişkin okuyucuların merak edebilecekleri, istedikleri konularda mümkün olduğunca yalın ve net bilgi alabilecekleri yeni nesil dijital medya platformudur.

Gıdahattı.com‘un insana ve hayata dair her konuda söyleyecek bir sözü, araştıracağı bir konu mutlaka vardır. Ayrıca sitemiz, eli kalem tutan ve hayata dair söyleyecek sözü olan herkese açık bir yayın platformdur.

Bizi Takip Edin

  • Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.

Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.