Şeker sektöründe, irili ufaklı yaklaşık 200 imalathane ve fabrikayla hizmet veren Konya, ramazan ve kurban bayramı öncesinde günde 300 ton şeker üretirken, yılda ortalama 2 bin ton lokum imal ediyor. Arap ülkelerine yumuşak, Balkanlara ise sert şeker ihraç eden Konya, Avrupa’ya 40 çeşit lokum gönderiyor.
Konya Şekerciler ve Helvacılar Odası Başkanı Ahmet Solmaz, yaptığı açıklamada son yıllarda çeşitli nedenlerle şekere talebin azaldığını ve Konya’daki firma sayısının da yarı yarıya düştüğünü söyledi. Bu azalmaya karşın çok sayıda işletmeye sahip olan Konya’nın nakliye sorunu olmadığı için şeker, lokum ve çikolata üretiminde ülkede söz sahibi olduğunu vurgulayan Solmaz, yaklaşık 200 firmanın halen üretim yaptığını kaydetti. Rekabetin arttığı bir ortamda firmaların yurtdışına yöneldiğini dile getiren Solmaz, Fas, Tunus, Filistin, Ürdün, Arabistan, İran, Afganistan ve Mısır gibi Müslüman ülkeler ağırlıklı olmak üzere yurt dışına şeker ihraç ettiklerini kaydetti.
