ABD’nin Kaliforniya eyaletinde yaşayan bir kadının başına gelenler balık pişirirken dikkatli olmamız gerektiğini, yeterli pişirilmeyen balığın tehlikeli olabileceğini gösterdi…
Balıklar çok sayıda parazit organizmayı bünyesinde barındırabiliyor. Doğru koşullarda muhafaza edilmeyen ve/veya pişirilmeyen balıklar, bu parazitlerin size bulaşması ile sonuçlanabilir. Sağlık için son derecede faydalı olan ve tüketimi teşvik edilen balık tüketiminde bu hususa özen gösterilmesi gerekiyor…
The Mercury News’in haberine göre Felicia Miracle Cipolla isimli kadın 16 Temmuz tarihinde Richmond’daki Costco isimli marketten 1 kilogram kadar yaban somonu (çiftlik ürünü olmayan) satın aldı.
Balık paketinde bir hareketlilik…
Alışverişte aldıklarını eve getirdikten sonra balığın içinde bulunduğu pakette bir gariplik fark eden Cipolla ve ailesi pakete yakından baktığında şok geçirdi. Streç filmle sarılmış pakette bir şeyler hareket ediyordu.
Cipolla, tahmin edeceğiniz şekilde hemen cep telefonu ile gördüklerini kayıt altına aldı. Videoda küçük, şeffaf beyaz arası renge sahip bir kurtçuğun balık filetoları arasında hareket ettiği açıkça görülüyor.
Videoda görülen kurt ne? İnsana zarar veriyor mu?
Videoda görüntülenen canlının nematod veya yuvarlar kurt olduğu düşünülse de, tam olarak bir tanımlama yapılabilmiş değil. Bazı yuvarlak kurt türleri yaşam döngülerini balık veya deniz memelilerinde tamamlıyor.
Bu kurt türleri arasında en yaygın görüleni Anisakis. Bu türün insanlarda başarılı bir şekilde çoğalamadığı bilinse de, larvalar istemeden vücuda alındığında Anisakis insan bağırsağında yerleşerek çoğalıyor. Bununla da kalmayıp Anisakiasis adı verilen bir hastalığa yol açıyor.
