21 Mayıs Dünya Süt Günü mesajı yayımlayan Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Ahmet Eşref Fakıbaba, “Vatandaşlarımıza sağlıklı ve uygun fiyatla sütün temin edilmesi için üreticilerimize ve sektöre destek olmaya devam edeceğiz” ifadelerini kullandı.
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Ahmet Eşref Fakıbaba, 21 Mayıs Dünya Süt Günü dolayısıyla bir kutlama mesajı yayımladı.
“Süt ve süt ürünleri, gıda sanayinde başat bir yere sahip”
Hayvansal ürünlerden biri olan sütün, insan beslenmesinde önemli bir yere sahip olduğunun altını çizen Fakrıbaba, “Üretim sürecindeki yan ürünlerini de dikkate aldığımızda süt ve süt ürünlerinin, gıda sanayii içinde başat bir yere sahip olduğunu rahatlıkla görebiliriz” dedi.
Sütün, bileşimi ile mükemmel bir besin olmasına karşın çok çabuk ve kolay bozulması nedeniyle depolanma konusunda probleme açık olan bir ürün olduğunu vurgulayan Fakıbaba, bu nedenle elde edilen çiğ sütün tüketiciye hızlı ve sağlıklı bir şekilde arzının önem taşıdığını bildirdi. Ahmet Eşref Fakıbaba, açıklamasında şunları kaydetti:
Süt piyasasındaki hassas denge
“Çiğ süt fiyatlarının da üreticimizi tatmin edici seviyede olması, damızlık kesimini önlemesi sebebiyle hayvan varlığımızın artmasını sağlamaktadır. Aksi bir durum, talep artışının karşılanamamasından dolayı hem tüketicinin hem üreticinin hem de süt sanayicisinin aleyhine sonuçlar doğurabilmektedir.
Görüleceği üzere süt piyasası hassas bir denge üzerinde durmakta ve bu dengenin bozulmadan yürütülebilmesi, süt üretiminde sürdürülebilirliğin sağlanması bakımından önem taşımaktadır.
Bakanlık olarak bu bilinçle ortaya koyduğumuz uygulamalarla; ülkemizde süt sığırcılığının geliştirilmesini, sağlıklı üretimin artırılmasını, süt üreticilerinin korunmasını, üretim maliyetlerinin düşürülmesini, üretimin sürdürülebilir bir kârlılığa ulaşmasını, kayıt sistemlerinin güncel tutulmasını ve hayvan hastalıklarıyla mücadele etmeyi amaçlıyoruz.
Bu amaç doğrultusunda güncel ihtiyaçlara göre revize ettiğimiz mevzuat çalışmalarımızla, verdiğimiz desteklerle ve ilgili kurumlarımız aracılığıyla yaptığımız yerinde müdahalelerle hem piyasanın sağlıklı işlemesini hem de üreticinin, sanayicinin ve tüketicinin mağdur olmamasını sağlıyoruz.”
“Sütte sürdürülebilirliği sağlamaya çalışıyoruz”
“Ana olmadan dana olmaz. Dana olmadan da et ve süt olmaz” diyerek, damızlık yetiştiriciliğiyle ilgili çalışmalara ilave olarak 250 Bin Düve Projesi ve 500 Bin Anaç Koyun Projesi gibi projeleri hayata geçirdiklerini belirten Ahmet Eşref Fakıbaba, damızlıkla ilgili çalışmaların, süt arzının sağlıklı işlemesine de yol açacağını söyledi.
Fakıbaba, şöyle devam etti:
“Bütün bu regülasyon, destek, kredi, hibe ve proje uygulamalarıyla et ve süt üretiminin artırılmasını, kaliteli ve sağlıklı üretim yapılmasını, üretimin kayıt altına alınmasını, velhasıl sütte sürdürülebilirliği sağlamaya çalışıyoruz.
Ayrıca Okul Sütü uygulamamızla da hem geleceğin yetişkinleri olacak öğrencilerimize süt içme alışkanlığı kazandırıyor hem de yeterli ve dengeli beslenmelerine katkıda bulunuyoruz.
Bakanlık olarak diğer gıda ürünlerinde olduğu gibi süt konusunda da; üretici, sanayici, esnaf ve tüketiciyi bir bütün olarak görüyor, herkesin mutlu olabileceği bir piyasa ortamı oluşturmaya çalışıyoruz. Önümüzdeki dönemde ortaya koyacağımız politikalarla, süt ve süt ürünleri sektörünün bütün paydaşlarını daha çok güçlendireceğiz.
Sütün, başta çocukluk çağı olmak üzere her yaşta tüketiminin alışkanlık haline getirilmesini hedefliyoruz. Bu amaçla vatandaşlarımıza sağlıklı ve uygun fiyatla sütün temin edilmesi için üreticilerimize ve sektöre destek olmaya devam edeceğiz.”
Bakan Fakıbaba, açıklamasının sonunda 21 Mayıs Dünya Süt Günü’nü kutladı, sektörün bütün paydaşlarına bereketli bir yıl ve bol kazanç diledi.
