Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker, geçen yıl kesilenin iki katı elimizde büyükbaş kurbanlık olduğunu ve Türkiye’nin süt üretiminin 17 milyon tona yükseldiğini söyledi.
Bakan Eker, bakanlık ile Türkiye Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği ortaklığında yürütülen “Çiğ Sütte Kalitenin Desteklenmesi Projesi” kapsamında Balıkesir, İzmir, Bursa, Tekirdağ ve Ankara’da kurulan “Çiğ Süt Analiz” laboratuvarlarının İl Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğünde gerçekleştirilen toplu açılış törenine katıldı. Burada yaptığı konuşmada bazı kesimlerin her yıl Kurban Bayramı öncesinde bir şeyler söylediğini vurgulayan Bakan Eker, kurbanlık sayısında sıkıntı olmadığını söyleyerek şöyle devam etti: “Değerli arkadaşlar geçen yıl Türkiye’de Kurban Bayramında 772 bin büyükbaş hayvan kesildi. Bu yıl kurbanlık büyükbaş hayvan sayımız ise 1,5 milyon. Geçen yıl kesilenin iki katı elimizde büyükbaş kurbanlık var. Kimse bu yetiştiricilerimizin karlarına göz dikmesin. Birileri hayvan varlığının azlığı yolunda iddialarda bulunuyor. Birileri rahatsız oluyor. Bunlar gerçek değil. Şu anda 1,5 milyon sadece kurbanlık için hayvanımız var.” Küçükbaş hayvanda ise sayının 3,5 milyona çıktığına dikkati çeken Bakan Eker, “Geçen yıl 2 milyon civarında küçükbaş hayvan kesildi. Şu anda 3,5 milyon küçükbaş havyan var. Türkiye desteklemelerle önemli bir sıçrama yaptı. Gerek büyükbaşta gerek küçükbaşta önemli mesafe kat ettik. Kurban Bayramına yönelik hayvan sıkıntımız yok” diye konuştu.
“Türkiye 17 milyon ton süt üretiyor”
Bakan Eker, yeni destekleme ve stratejilerle ülkenin süt üretimini 8 milyon tondan 17 milyon tona çıkardıklarını da belirterek, “Türkiye 17 milyon ton süt üretiyor. Son 10 yılda yüzde yüzden daha fazla süt üretimini artırdık” dedi. Türkiye’nin son 10 yılda hayvancılık alanında çok büyük mesafe kat ettiğini söyleyen Bakan Eker, kendi ihtiyaçları için üreten insanların, zamanla büyükşehirlerde yaşamın artmasıyla pazara üretim yapmaya başladığını anlattı. Pazar için üretim yapıldığında bilgi ve teknolojiyle yapılması, kalite ve standartlara önem verilmesi, pazarın ve rekabetin dikkate alınması gerektiğini dile getiren Bakan Eker, bunları dikkate almadan üretim yapmaya kalkanların işlerini sürdüremeyeceğini kaydetti.
Türkiye Damızlık Sığır Yetiştiricileri Merkez Birliği Başkanı Cemalettin Özden ise genç nesiller başta olmak üzere insanlığın yeterli ve sağlıklı hayvansal gıdayla beslenmesini temin etmenin ülke için stratejik konu olduğunu söyledi. Bu amaç doğrultusunda sütün, zengin içeriğiyle yaşamda önemli yer tuttuğunu vurgulayan Özden, Türkiye’nin çiğ süt üretimine paralel olarak peynir ve tereyağı üretiminde de artışın sağlanmasının sütteki yağ ve protein oranının artırılmasından geçtiğini kaydetti.
Konuşmaların ardından canlı bağlantılarla önce Ankara, Bursa, Tekirdağ ve İzmir, daha sonra da Balıkesir’deki laboratuvarın açılışı yapıldı. Laboratuvarı gezen Bakan Eker, çıkışta, Balıkesir Valiliğinin oluşturduğu süt çeşmesinden süt ikram etti. Törene, AK Parti Genel Başkan Yardımcısı Ahmet Edip Uğur, Vali Ahmet Turhan ile çok sayıda davetli katıldı.
Gıdahattı.com/27.09.2013
