• Künye
  • Hakkımızda
  • İletişim
  • Site İçi Arama
Gıda Hattı
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • KORONAVİRÜS
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • EĞİTİM
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • KORONAVİRÜS
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • EĞİTİM
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Gıda Hattı
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Anasayfa Sağlık

Bağırsak dostu iyi bakteriler ve probiyotikler ile kışa sağlam girin

Günümüzde birçok insan iyi bakterilere ve probiyotiklere daha çok ihtiyaç duyuyor. Antibiyotik kullanımı, stres, uykusuzluk, düzensiz beslenme gibi faktörler, vücuttaki iyi bakterilerin sayısını azaltıyor.

18 Ekim 2018
Süre:3 mins read
Bağırsak dostu iyi bakteriler ve probiyotikler ile kışa sağlam girin
FacebookTwitterLinkedinPinterestWhatsappEposta

Günümüzde birçok insan iyi bakterilere ve probiyotiklere daha çok ihtiyaç duyuyor. Antibiyotik kullanımı, stres, uykusuzluk, düzensiz beslenme gibi faktörler, vücuttaki iyi bakterilerin sayısını azaltıyor. Bu gibi durumlarda insan vücudu iyi bakterilere daha çok ihtiyaç duyuyor.

Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Murat Baş, özellikle yaklaşan kış aylarında bağışıklık sisteminin güçlenmesini destekleyen iyi bakteriler ve probiyotiklerin, düzenli kullanıldığında hem yetişkinler hem de çocukların sağlıklı gelişimi için kilit bir rol oynadığını söylüyor.

İyi bakteriler ve probiyotikler, bağışıklık sistemi ile ilgili tüm rahatsızlıkları önlüyor

İyi bakterilerin ve probiyotiklerin çocukların sağlıklı gelişimi açısından da önemine vurgu yapan Prof. Dr. Murat Baş, bu tür iyi bakterilerin, okul çağındaki çocuklar ve yetişkinler için üst solunum enfeksiyonlarının belirli ölçüde azalttığına, sindirim sistemi ve metabolizmayı düzenlediğine ve buna bağlı olarak da bağışıklık sistemi ile ilişkili tüm rahatsızlara dair önemli bir destekleyici olduğunu vurguladı. 

İyi bakterilerin eski çağlardan beri gıdaların ömrünü uzatmada da kullanıldığını belirten Prof. Dr. Murat Baş “Ekmek, peynir, yoğurt, sirke, kefir, turşu, boza gibi fermantasyon ile üretilen tüm gıdalarda bu iyi bakteriler çalışmaktadır” dedi. 

Ürünlerin bozulmasını önlüyor, raf ömrünü uzatıyor

Günümüzde koruyucu özelliği daha güçlü bakteriler özel olarak seçilip, probiyotik olarak gıda maddelerine ekleniyor.  Bu sayede de birçok gıda maddesinde ürünlerin bozulması önlüyor ve raf ömrü uzatıyor.

Her iyi bakteriye probiyotik denilemediğini söyleyen Prof. Baş “Bir iyi bakteriye probiyotik diyebilmemiz için insanlar üzerinde sağlığa olan faydalarının klinik çalışmalarla kanıtlanmış olması gerekmektedir” dedi.

“Bu bakteriler canlı olarak vücudumuza almalıyız”

Prof. Baş, probiyotik bakterilerin, bazı süt ürünlerine ve bazı gıda takviyelerine ilave edildiğini, bu tür bakterilerin yaşayan mikroorganizmalar olduğunu ve sağlığa olan faydalarını görebilmek için, bu bakterileri canlı olarak vücudumuza almamız gerektiğini ifade etti. 

Probiyotikler konusunda dikkat edilmesi gereken hususları da açıklayan Baş, “Isıyla işlem görmüş bir fermente üründe canlı mikroorganizma kalmaz. Yani probiyotik ilaveli yoğurdu yoğurt olarak tükettiğimizde, bu probiyotik bakterileri canlı olarak tüketmiş olur ve maksimum seviyede faydalanırız, fakat yoğurt çorbası yaptığımızda kaynatma süresince bu iyi bakterileri öldürdüğümüz için çorbaya probiyotik diyemeyiz. Probiyotik bakteriler birçok bakteri gibi, asitli veya çok şeker olan ortamda yaşayamazlar ve sıcak ortamda da ömürleri çok kısadır” açıklamasında bulundu. 

Probiyotik İçeren Besinler

Günlük minimum 100 milyon probiyotik alınmalı

Prof. Dr. Murat Baş, “Dünya Sağlık Örgütü, günlük alınması gereken probiyotik miktarını yapılan klinik çalışmalar sonrasında belirlemiştir. Günlük minimum 100 milyon probiyotik alınmalıdır. Fakat her probiyotik için kendisi için beyan edilen sağlık faydasına göre tüketimi artabilir” dedi. 

Raflarda yer alan hazır yoğurtlarla ilgili soru işaretlerini de gideren Baş, her hazır yoğurdun probiyotiklere sahip olmadığını ama iyi bakteriler açısından evde hazırlanan yoğurtlara kıyasla daha zengin olduğunu ifade etti. Prof. Baş, probiyotikli yoğurtların hangileri olduğunu, ürünün üzerinde yer alan probiyotik ibaresinden anlaşılabileceğini söyledi. 

Ev yapımı yoğurttaki bakteriler, gerçek probiyotik olarak kabul edilmez

Ev yapımı yoğurtlarla ilgili de açıklamalarda bulunan Prof. Dr. Murat Baş “Ev yapımı yoğurtlarda probiyotik bakteri olsa bile, bu probiyotik bakteriler mide asitlerine, safraya ve sindirim enzimlerine dirençli değildir ve bu nedenle canlı olarak bağırsağa ulaşmaları mümkün olmaz. Bu nedenle ev yapımı yoğurtlardaki bakteriler, gerçek probiyotik olarak kabul edilmezler“ dedi.

Etiketler: iyi bakteriprobiyotikyoğurt
PaylaşTweetPaylaşPinGönderGönder

İlgiliYazılar

yogurt-gidahatti
Sağlık

Probiyotik gıdalar kanseri önleyebilir mi?

9 Nisan 2021
Bakan Pakdemirli’den iklim krizi ve kuraklık mesajı!
Gıda Haberleri

Koronaya karşı probiyotik peynir ürettiler

23 Mart 2021
Türkiye, ABD’den süt ürünleri ithal edecek
Gıda Haberleri

Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verileri açıklandı!

11 Ocak 2021

Bağlantıda Kalalım

Sıcak Haberler

Dünyadaki milyonerlerin serveti dudak uçuklatıyor!

Mahfi Eğilmez yanıtladı: Rezervlere ne oldu?

19 Nisan 2021
Meteoroloji’den fırtına alarmı! İşte yurtta hava durumu

Fırtına geliyor! | 20 Nisan 2021 Salı (yarın) hava durumu

19 Nisan 2021
GAP’taki Süveyş Kanalı!

Hizmet pasaportu ile iltica soruşturması, 6 belediyeye daha genişletildi

19 Nisan 2021
proteinler

Kolesterol seviyeniz için beyaz et kırmızı etten daha iyi olmayabilir!

19 Nisan 2021
Gidahatti Logo

Gıdahattı.com, başta gıda olmak üzere hayatın her alanına ilişkin okuyucuların merak edebilecekleri, istedikleri konularda mümkün olduğunca yalın ve net bilgi alabilecekleri yeni nesil dijital medya platformudur.

Gıdahattı.com‘un insana ve hayata dair her konuda söyleyecek bir sözü, araştıracağı bir konu mutlaka vardır. Ayrıca sitemiz, eli kalem tutan ve hayata dair söyleyecek sözü olan herkese açık bir yayın platformdur.

Bizi Takip Edin

  • Künye
  • Hakkımızda
  • İletişim
  • Site İçi Arama

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.

Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • KORONAVİRÜS
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • EĞİTİM
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.