29-30 Eylül ve Dünya Kahve Günü olan 1 Ekim’de Bilkent Station’da ikincisi düzenlenen Ankara Coffee Festival, yoğun ilgi gördü. Üç gün boyunca başkentlilerin kapısında uzun kuyruklar oluşturarak bekledikleri kahve festivaline yaklaşık 25 bin kişi katıldı.
Ankara Coffee Festival, yerel ve uluslararası kahve markalarını ve lezzetleri, kahve tutkunlarıyla buluşturdu. Başkentliler, geleneksel Türk kahvelerinden, Kıbrıs kahvelerine, üçüncü nesil kahvelerden kahvenin yanına en yakışan çaylı çikolatalar ile kahvenin tüm farklı tatlarını deneyimleme şansı yakaladı.
Türkiye’de kişi başına düşen kahve tüketimi miktarı her geçen gün artarken, festivalde 62 ayrı stant, kahve severlerin beğenisine sunuldu. Festival boyunca, hurmalı, balkabaklı, baharatlı kahveler en çok tercih edilen tatlar oldu. Ödüllü baristaların ellerinden kahve yudumlama şansı bulan kahve tiryakileri, festival boyunca sahne alan müzikseverlerin yakından tanıdığı Jabbar, Allen Hulsey gibi isimlerin yanı sıra DJ performansları ile kahveye ve müziğe doydu.
Festival söyleşileri
Festivalde ayrıca “İyi Kahve, Kime Göre, Neye Göre?”, “Kahve Fotoğrafı Nasıl Çekilir”, “Kahve ve Spor İlişkisi” gibi daha birçok keyifli konuda kahve tutkunları kahve alanında uzman isimler ile söyleşi gerçekleştirme şansı yakaladı. “Evde Kahve Demleme Teknikleri” söyleşisi kapsamında kahve severler evde kahve keyfine varabilmek için demleme teknikleri konusunda tüyolar aldı. Üçüncü nesil kahvelerde uzman baristalar festival katılımcılarına demlemenin iki aşamadan oluştuğunu kahve çekirdeklerini belirli bir oranda öğüttükten sonra bir ön demleme sürecinden geçirilerek dinlendirildiğini ardından kahvenin ikinci kez demlenerek sunuma hazır hale getirildiğini kahve severlere anlattı.
Kahve festivali her yıl yapılacak
Bilkent Center Alışveriş Merkezi Müdürü Ayhan Aytekin, kahve festivalini gelenekselleştireceklerini söyledi. Alışveriş merkezlerinin insanların yalnızca alışveriş yaptığı ticari alanlar olmaktan çıkarak sosyal alanlara dönüştüğünün altını çizen Aytekin, “Coffee Festival Ankara’nın konukları için sosyalleşebilecekleri festivallerden bir tanesi olduğunu” belirtti. Aytekin ayrıca, kahvenin insanlar için bir kültür ve sosyalleşme aracı olduğuna işaret ederek festivalde dünyanın farklı yerlerinden kahvelerin tadılıp kahvenin hazırlanma ve demleme tekniklerinin de öğrenilebildiğini ifade etti.
Festivale katılan Zihni Sinir markasının Genel Müdürü Cem Dumlupınar ise uzak diyarlardan gelen kahveleri geleneksel tatlar ile birleştirdiklerini belirterek, “Dünyada öne çıkan latte, mocha gibi kahveleri menengiç ve Türk kahvesi ile birleştirerek ortaya farklı lezzetler çıkarıyoruz” dedi.
