Gıda Hattı

Anadolu'nun Müthiş Lezzeti Anadolu Çorbası Nasıl Pişirilir? Anadolu Çorbası Tarifi Ve Malzemeleri

18 Ocak 2022, 19:19
Paylaş
Anadolu'nun Müthiş Lezzeti Anadolu Çorbası Nasıl Pişirilir? Anadolu Çorbası Tarifi Ve Malzemeleri
Anadolu'nun müthiş lezzeti Anadolu çorbası nasıl pişirilir? Kış aylarının vazgeçilmezi çorba hazırlarken püf noktalar neler? Anadolu çorbası malzemeleri ve yapımında dikkat edilen püf noktaları…

Anadolu'nun müthiş lezzeti Anadolu çorbası nasıl pişirilir? Bol vitaminli sıcacık hazırlanan bu çorba tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları neler?

Malzemeler

  • ½ Su bardağı aşure
  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • ½ su bardağı nohut
  • 1 adet limon suyu
  • 1 adet soğan
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 y. k nane
  • 1 y. k. kırmızı toz biber veya pul biber
  • tuz
  • 1 y. k. biber salçası

Anadolu çorbası yapılışı

Anadolu'nun en çok sevilen çorba tariflerinden biri olan Anadolu çorbasının yapımına öncelikli olarak buğday ve nohut bir gece önceden ıslatılarak başlanır. Ertesi gün yıkanmış buğday ve nohut süzülür ve ayrı tencerelerde haşlama işlemi gerçekleştirilir. Kırmızı mercimek ayrı bir kapta pişirilir. Üzerine su ilave edilir. Limon suyu ve tuz eklenerek yumuşayıncaya kadar pişmesi sağlanır. Haşlanan buğday ve nohut da çorbaya eklenir ve birkaç taşım kaynatılır.

Mercimek ve diğer malzemeler ayrı bir kapta haşlanırken kızdırılmış tereyağına küp küp doğranmış soğanlar ilave edilir. Soğana salça ve baharatlar eklenerek kısık ateşte pişirme işlerini sürdürülür ardından bu sos çorbaya ilave edilir ve hepsi ilk kaç dakikada pişirilir. Anadolu çorbası servis için hazır hale gelir. Afiyet olsun.

Gıda Hattından güncel e-bülten almak için adresinizi girip kayıt olabilirsiniz.

.