• Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!
Gıda Hattı
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Gıda Hattı
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Anasayfa Dünya

Almanlar, böceklerin gıda ve yem olarak kullanımına nasıl bakıyor?

10 Haziran 2016
Süre:3dk Okuma
Almanlar, böceklerin gıda ve yem olarak kullanımına nasıl bakıyor?
FacebookTwitterLinkedinPinterestWhatsappEposta

Almanya Risk Değerlendirme Federal Enstitüsü (BfR) tarafından düzenlenen bir sempozyuma göre gıda ve yem amaçlı böcek kullanımı için daha çok güvenlik verisine ihtiyaç var. BfR anketine göre, Almanlar böcekleri gıdadan çok yem olarak görüyor.

Geçtiğimiz ay Berlin’de düzenlenen sempozyumda konuşan BfR başkan yardımcısı Dr. Reiner Wittkowski, böceklerin gıda kaynağı olarak kullanımının gittikçe artan bir şekilde ilgi çektiğini, bu nedenle söz konusu gıdaların ne kadar güvenli olduğunu belirlemenin önemli olduğunu söyledi.

inek-gidahatti

Böcekler hayvan yemi olarak kullanılıyor mu?

Avrupa Birliği gıda yasasına göre ‘yeni gıda’ olarak sınıflandırılan böceklerin gıda kaynağı olarak kullanımı henüz onaylanmış değil. Böceklerin hayvan yemi olarak kullanılmadan önce de değerlendirilmesi gerekiyor.

BfR, böceklerin gıda ve yem olarak kullanımı hakkındaki algıları öğrenmek için bazı anketler düzenledi. Bu anketlere göre Almanların çoğu, böceklerin hayvan yemi olarak kullanılmasını kabul ediyor ancak insan tüketimi konusunda daha kaygılı.

Almanlar teoride böceklerin sürdürülebilir bir gıda kaynağı olmasını ve protein ve mikrobesin içeriği açısından zenginliğini kabul etse de, tanınmayacak derecede işlenmediği müddetçe böcek yemeyi tiksindirici buluyor.

böcek-yenilebilir-gidahatti

Şehirli erkekler böceklerin gıda kaynağı olarak kullanımına daha sıcak bakıyor

Ankete göre böcekleri denemeye en açık grup, 18 ile 30 yaş arasında olan ve şehirde yaşayan eğitimli erkeklerdi.

Böcek yeme konusunda daha ılımlı olan bu bireylerin profili, böcekleri yemeye sıcak bakan Batılı tüketicilerin profilini çıkaran bir çalışmada bildirilen gözlemler ile eşleşiyor.

Ghent Üniversitesi’nde Gıda Bilimi, Tarım Ekonomisi ve Davranış Ekonomisi Profesörü olan Wim Verbeke, erkeklerin böcek yemekleri konusunda kadınların 2 katı kadar pozitif olduğunu ve gıda tercihlerinin çevreyi nasıl etkilediğiyle ilgilenen bireylerde bu tutumun daha çok görüldüğünü ifade etti.

Böceklerin endüstriyel olarak, kontrollü koşullar altında yetiştirilmesi et ve balık için bir alternatif sunuyor. Atık maddelerle beslenebilen böcekler, sıcakkanlı canlılar olmadıkları için yem kullanma verimlilikleri sığır, domuz veya kümes hayvanlarına kıyasla çok daha iyi. Hayvan refahı ve çevresel konular da böceklerin diğer avantajları.

bocek-yemek-gidahatti (2)

EFSA’nın böceklerle ilgili görüşleri

Avrupa Gıda Güvenliği Kurumu (EFSA), Ekim 2015’te, hayvan proteinlerine kıyasla böcek üretimi, işlenmesi veya tüketiminin yaratabileceği risklerle ilgili bilimsel bir görüş yayınladı.

Görüşte alerjen ve çevre riskleri gibi olası tehlikeler tanımlanırken, güvenlik konularındaki veriler yer almıyor.

GIDAHATTI DERGİSİNİ ÜCRETSİZ İNDİRİN

android Apple

Etiketler: Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA)böcekböcek hayvan yemiböcek yemböcek yemekböcekler yenir miEFSAhayvan yemiyenilebilen böcekler
PaylaşTweetPaylaşPinGönderGönder

İlgiliYazılar

kus-gribi-gidahatti
Dünya

EFSA’dan kuş gribi uyarısı!

24 Kasım 2020
Rizeliler böceklerden kurtulamıyor! Bu kez de tırtıl istilası…
Yerel

Rizeliler böceklerden kurtulamıyor! Bu kez de tırtıl istilası…

13 Eylül 2020
‘Et meselesi, aslında ot meselesi’
Tarım

Tarımsal girdilerde artış oranı belli oldu. En yüksek artış hangi kalemde?

21 Temmuz 2020

Bağlantıda Kalalım

Sıcak Haberler

En ilginç 10 alerji… Okuyunca şaşıracaksınız!

Uzun süre evde kalmak alerji riskini artırıyor

25 Şubat 2021
Dünya, Türk çikolatasına müptela oldu!

Dünya, Türk çikolatasına müptela oldu!

25 Şubat 2021
Koronavirüs mücbir sebep hali için sorgulama uyarısı!

Şubat’ta ekonomiye güven sarsıldı!

25 Şubat 2021
Hazine ve Maliye Bakanı Elvan, TBMM’de yemin ederek görevine başladı

Hazine ve Maliye Bakanı Elvan açıkladı: Ekonomik reform paketi hazır!

25 Şubat 2021
Gidahatti Logo

Gıdahattı.com, başta gıda olmak üzere hayatın her alanına ilişkin okuyucuların merak edebilecekleri, istedikleri konularda mümkün olduğunca yalın ve net bilgi alabilecekleri yeni nesil dijital medya platformudur.

Gıdahattı.com‘un insana ve hayata dair her konuda söyleyecek bir sözü, araştıracağı bir konu mutlaka vardır. Ayrıca sitemiz, eli kalem tutan ve hayata dair söyleyecek sözü olan herkese açık bir yayın platformdur.

Bizi Takip Edin

  • Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.

Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.