Gıda Hattı

Akdeniz diyeti nedir? En doğru Akdeniz diyeti listesi!

23 Ekim 2021, 15:19
Paylaş
Akdeniz diyeti nedir? En doğru Akdeniz diyeti listesi!

Akdeniz diyeti, Akdeniz’e kıyısı olan başta Fransa, Yunanistan, İtalya ve İspanya gibi ülkelerde yaşayan insanların geleneksel sağlıklı yaşam alışkanlıkları olarak özetlenebilir. Peki Akdeniz diyetinde neler yenir? Akdeniz diyeti listesi nasıl olmalı?

Gelin yakından bakalım…

Akdeniz diyeti bölgeye ve ülkeye göre değişiklik gösterse de bazı temel özellikleri aynıdır. Sebze, meyve, baklagil, kuruyemiş, tahıl, balık ve zeytinyağı gibi doymamış yağlarca zengindir. Et ve süt ürünü tüketimi ise sınırlıdır.

Başta sağlıklı bir kalp olmak üzere Akdeniz diyeti genelde ‘sağlıklı bir beslenme biçimi’ olarak nitelendirilir.

Akdeniz diyeti neden sağlıklı?

Yapılan araştırmalar Akdeniz diyetinin kalp hastalığı, tip 2 diyabet, inme, kalp krizi, erken ölüm ve diğer bazı risk faktörlerini önlemek veya bu hastalıkları yönetmek için yararlı olduğunu gösteriyor. Öte yandan kilo vermeye yardımcı olduğu da biliniyor.

Akdeniz diyetinde neler yenir? Akdeniz diyeti nasıl yapılır?

Akdeniz diyetini uygulamanın tek bir yolu yok. Birçok Akdeniz ülkesi farklı gıdalar tüketiyor. Biz sizin için bu beslenmenin ana çerçevesini çizmek istiyoruz. Sizler kişisel ihtiyaç ve tercihlerinize göre küçük değişiklikler yapabilirsiniz.

  • Bolca tüketin: Sebzeler, meyveler, kuruyemişler, tohumlar, baklagiller, patates, tam tahıllar, ekmekler, otlar, baharatlar, balık, deniz ürünleri ve sızma zeytin yağı.
  • Makul miktarda tüketin: Kümes hayvanları, yumurta, peynir ve  yoğurt.
  • Seyrek tüketin: Kırmızı et

Yukarıda saydığımız gruplarında şu ürünler yenebilir:

  • Sebzeler: Domates, brokoli, pazı, ıspanak, soğan, karnabahar, havuç, brüksel lahanası, salatalık vb.
  • Meyveler: Elma, muz, portakal, armut, çilek, üzüm, hurma, incir, kavun, şeftali vb.
  • Kuruyemiş ve tohumlar: Badem, kestane, makadamya cevizi, fındık, kaju, ayçiçeği tohumu, balkabağı tohumu
  • Baklagiller: Fasulye, bezelye, mercimek, nohut, fıstık vb.
  • Kök bitkiler: Patates, tatlı patates, turp, yer elması
  • Tam tahıllar: Tam tahıllar, esmer pirinç, arpa, mısır, çavdar, kara buğday, tam tahıllı ekmek ve makarna
  • Balık ve deniz ürünleri: Somon, sardalye, alabalık, tonbalığı, uskumru, karides, istiridye, deniz tarağı, yengeç, midye vb.
  • Kümes hayvanları: Tavuk, ördek, hindi
  • Yumurta: Tavuk, ördek ve bıldırcın
  • Süt ürünleri: Peynir, yoğurt
  • Otlar ve baharatlar: Sarımsak, fesleğen, nane, biberiye, adaçayı, muskat, tarçın, biber
  • Sağlıklı yağlar: Sızma zeytin yağı, zeytin, avokado, avokado yağı

Fark ettiğiniz gibi Akdeniz diyeti hayvansal gıdaların az, bitkisel gıdaların daha çok bulunduğu bir beslenme biçimi.

Akdeniz diyeti listesi

Akdeniz diyeti listesi

Aşağıda, 1 hafta boyunca uygulayabileceğiniz örnek bir Akdeniz diyeti listesini sizinle paylaşıyoruz. Ürünleri kendi tercihlerinize ve mevsimsel bulunabilirliğe göre benzer ürünlerle değiştirebilirsiniz.

Pazartesi

Kahvaltı: Çilek ve yulaflı süzme yoğurt

Öğle yemeği: Tam tahıllı sandviç ve sebze

Akşam yemeği: Tonbalıklı ve zeytinyağlı salata. Tatlı olarak bir meyve

Salı

Kahvaltı: Kuru üzümlü yulaf

Öğle yemeği: Önceki akşamdan kalan tonbalıklı salata (Mutlaka buzdolabında saklayın!)

Akşam yemeği: Domatesli salata, beyaz peynir ve zeytin

Çarşamba

Kahvaltı: Sebzeli, domatesli ve soğanlı omlet. Bir parça meyve

Öğle yemeği: Peynirli ve taze yeşillikli tam tahıllı sandviç

Akşam yemeği: Akdeniz lazanyası

Perşembe

Kahvaltı: Dilimlenmiş meyve ve kuruyemişli yoğurt

Öğle yemeği: Önceki akşamdan kalan lazanya

Akşam yemeği: Izgara somon, yanında esmer pirinç ve sebze

Cuma

Kahvaltı: Zeytinyağında kızarmış yumurta ve sebze

Öğle yemeği: Çilek, yulaf ve kuruyemişle birlikte süzme yoğurt

Akşam yemeği: Izgara kuzu, salata ve fırında patates

Cumartesi

Kahvaltı: Kuru üzümlü yulaf, kuruyemiş ve elma

Öğle yemeği: Tam tahıllı sandviç ve sebze

Akşam yemeği: Tam tahıllı, zeytinli, sebzeli ve peynirli Akdeniz pizzası

Pazar

Kahvaltı: Sebzeli ve zeytinli omlet

Öğle yemeği: Akşamdan kalan pizza

Akşam yemeği: Izgara tavuk, patates ve sebze. Tatlı olarak meyve

Akdeniz diyetinde genelde kalori saymaya ve protein, karbonhidrat ve yağ gibi makro besinleri saymaya gerek yoktur.

Kaynak

www.nhs.uk

www.healthline.com

Haber Etiketleri

Gıda Hattından güncel e-bülten almak için adresinizi girip kayıt olabilirsiniz.

.