Ak Gıda’nın, Pamukova, Karaman, Lüleburgaz ve Kahramanmaraş’tan sonra Aydın’a kurduğu 5. üretim tesisi, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı M. Mehdi Eker, Yıldız Holding Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Ali Ülker ve Yıldız Holding Gıda Grubu Başkanı Mehmet Tütüncü’nün katılımlarıyla 4 Temmuz 2013 Perşembe günü düzenlenen tören ile açıldı.
Törende konuşan Bakan Eker, bu yatırımla binlerce üreticinin emeğinin değerlendirildiğini söyledi. AB’ye süt ve süt ürünleri ihracatı iznini alan şirketlerden birinin de Ak Gıda olduğunu hatırlatan Eker, Türkiye’de AB’ye süt ve sütlü ürünleri ihracatının gerçekleşebiliyor olmasının Balkanlar, Ortadoğu gibi başka ülkelere de ürün satma imkanını yarattığına dikkat çekti.
Ali Ülker: “4 bin ton süt işleme kapasitesine ulaştık”
Aydın ve bölgenin sütlerinden yapılan peynirleri, Türkiye geneline ulaştıracaklarını dile getiren Yıldız Holding Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Ali Ülker, büyüyen ekonomi içinde Ak Gıda’nın üzerine düşen görevi yaptığını söyledi.
Sütün Yıldız Holding için süt ve süt ürünlerine dönüştürmenin yanı sıra hammadde olarak farklı ürünlerde kullanılması açısından da önemli olduğuna değinen Ali Ülker sözlerine şöyle devam etti: “2003 yılında Ak Gıda Genel Müdürlüğü’nü yaparken 400 ton süt işliyorduk. Şu anda 4000 ton süt işleme kapasitesine ulaştık. Endüstriyel ve perakendede önde gelen üreticilerden biriyiz.”
Tütüncü: “5 ilde 89 tedarikçiden süt alıyoruz”
Yıldız Holding Gıda Grubu Başkanı Mehmet Tütüncü, fabrikanın 40 milyon TL yatırımla kurulduğunu ve 5 ilde 89 tedarikçiden süt alındığını söyledi.
Aydın fabrikasında çalışan 159 kişiye doğrudan, 2,750 kişiye dolaylı istihdam yarattıklarını dile getiren Tütüncü sözlerini şöyle sürdürdü: “Ege ve Marmara bölgesine hizmet verecek, 500 ton günlük süt işleme kapasitesine sahip fabrikada ağırlıklı olarak peynir üretilecek. Peynir tüketicilerimiz için olduğu kadar Ak Gıda için de önemli bir ürün. Ülker İçim’in peynir portföyünde, beyaz, kaşar, sürülebilir ve özel peynirler olmak üzere 9 çeşit peynir bulunuyor.”
Aydın fabrikası ile Türkiye ekonomisine yılda 164 milyon TL katkı sağlamayı hedeflediklerini dile getiren Tütüncü, işlenen sütün yurtiçinde Ege ve Marmara bölgesine gönderildiğini söyledi.
Süt alımında yüzde 23 büyüme
Yatırım için Aydın’ın seçilmesinde bölgedeki sütün kalitesi ve potansiyelinin önemli etkisi olduğunu dile getiren Tütüncü sözlerini şöyle sürdürdü: “ Şehrin ilk süt fabrikası olan tesisimiz bu bölgeden elde edilen kaliteli sütü, doğru donanım ve işleme kapasitesi ile buluşturuyor. Bölgeye olan olumlu etkilerimiz ise fabrikamızın deneme üretimine başladığı son birkaç ayda yansımalarını göstermeye başladı bile. 2011 Mayıs döneminde İzmir ve Aydın illerinden günde 235 ton/gün süt alır iken, 2013 Mayıs döneminde bu miktar 295 tona/güne ulaştı. Bu da şimdiden yüzde 23 büyüme kaydettiğimizi gösteriyor. Bu büyümenin yerel üretime katkısı ise kısa sürede gözle görülür bir hal alıyor. Bu bölgenin sütüyle peynirlerimiz daha da lezzetlendi.”
Şirketin kalite yaklaşımının ürettikleri her üründe kendini gösterdiğini belirten Tütüncü, peynir üretimini örnek göstererek şunları söyledi: “1 kg. beyaz peynir 6 kg. sütten, 1 kg kaşar peynir 11 kg. sütten yapılıyor. Yani 1 kg beyaz peynir 6 kg, kaşar peynir ise 11 kg sütün toplamında bulunan süt proteini ve süt yağını barındırdığı için ortaya hem lezzetli hem de daha besleyici ürünler çıkıyor.”
Kalite yaklaşımlarının tüketiciler nezdinde de takdir topladığını belirten Tütüncü sözlerine şöyle devam etti: “Türkiye Kalite Derneği’nin her yıl gerçekleştirdiği Türkiye Müşteri Memnuniyeti Endeksi’nde, süt ve sütlü ürünler kategorisinde Ülker İçim olarak iki yıldır üst üste birinci sırada yer alıyoruz. Tüketicilerimizden aldığımız bu gibi olumlu geri dönüşler bizi hem çok mutlu ediyor hem de işimizi her zaman daha da üst seviyeye taşımak yönündeki vizyonumuzu güçlendiriyor.”
