• Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!
Gıda Hattı
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Gıda Hattı
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
Smard KimyaSmard KimyaSmard Kimya
Anasayfa Gıda Haberleri

Mersin Üniversitesi’nde üretim ve araştırma bir arada!

28 Kasım 2017
2 dk Okuma
Mersin Üniversitesi’nde üretim ve araştırma bir arada!
FacebookTwitterLinkedinPinterestWhatsappEposta
Exberry AdExberry AdExberry Ad

Unlu mamuller üzerine araştırma-geliştirme ve laboratuvar çalışmaları yürüten Mersin Üniversitesi (MEÜ) Gıda Araştırmaları Uygulama ve Araştırma Merkezi; 2008 yılından bu yana ürettiği unlu mamullerle üniversite personel ve öğrencilerine hizmet veriyor, hem üretim hem araştırma yapıyor.

Hem üretim hem araştırma yapılıyor!

Üniversiteye bağlı fakülte, yüksekokul ve meslek yüksekokullarındaki öğretim elemanları ile öğrencilere araştırma ve uygulama imkanı sunan merkez, gıda endüstrisiyle uğraşanlara hizmet ve eğitim de veriyor.

Merkez bünyesinde ayrıca isteyen tüm kurum ve kuruluşlar ile tüzel kişilerin ürettiği veya tükettiği gıdaların analizi yapılıyor ve laboratuvar ölçeğinden işletme boyutuna kadar üretim, planlama ve danışmanlık hizmetleri veriliyor.

Gıda üretim ve araştırmalarında yeni teknolojileri uygulamak, bölgesel ve ulusal problemler için çözüm üretmek, üretim girdileri ve son üründe kalite ve standardizasyon denetimleri yapabilecek alt yapıyı oluşturmak gibi çalışmalar yürüten merkezde, yurt içi ve yurt dışı kişi, kurum ve kuruluşlarla işbirliği yaparak ortak projeler üretiliyor.

Üretim ve araştırma faaliyetlerinde kullanılmak üzere 3 adet laboratuvarı bulunan merkezde, laboratuvar tipi valsli değirmen, hektolitre ağırlığı ölçüm cihazı, sedimentasyon cihazı, elek sarsma cihazı ve elek takımı, gluten index cihazı, yaş gluten tayin cihazı, çekiçli değirmen, ekmek hacmi ölçüm cihazı, kuru gluten tayin cihazı, hububat temizleme cihazı, laboratuvar tipi ekmek pişirme fırını ve fermantasyon dolabı, düşme sayısı cihazı, hızlı viskozite ölçer cihazı, un test cihazı ve hamur test cihazı kullanılıyor.

Üretim kapasitesi ayda 50 bin ekmek!

Merkezin müdürlüğü görevini Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı öğretim üyesi Doç. Dr. Sedat Sayar, merkez bünyesinde aylık tahmini üretim kapasitesinin 50.000’i ekmek olmak üzere 100.000 adet unlu mamul olduğunu söyledi. Merkezin 2007 yılında bilimsel araştırma projesi olarak kurulduğunu kaydeden Doç. Dr. Sayar, endüstriyel üretimin Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı tarafından yapıldığını belirtti.

Üretim birimi sorumlusu Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanı Eyyup Güler de merkezle ilgili bilgi verdi. Yemekhanelerde ve kantinlerde bulunan her türlü unlu mamulün merkez bünyesinde yapıldığını söyleyen E. Güler, günde yaklaşık olarak 6.000 roll ekmeği, bin tane kepekli roll ekmeği, 500 döner ekmeği, 800-1000 arası simit, 1.600 civarı poğaça, 150-200 tane sandviç, 5 tepsi kadar ıslak kek ve tiramisu üretildiği bilgisini paylaştı. Güler ayrıca sipariş üzerine ekmek ve yaş pasta da yapıldığını sözlerine ekledi.

İHA

 

Etiketler: gıda mühendisliğiMersin Üniversitesi
PaylaşTweetPaylaşPinGönderGönder

İlgiliYazılar

SAÜ’de “Gıda sanayinde dijital dönüşüm” konuşuldu
Gıda Haberleri

SAÜ’de “Gıda sanayinde dijital dönüşüm” konuşuldu

17 Ekim 2019
Değer Katanlar

Çiğ gıdalar nasıl saklanır? Nasıl işlenilerek tüketilmelidir?

24 Ağustos 2019
İşte Gıda Mühendisliği Taban Puanları 2019
Gıda Haberleri

Gıda Mühendisliği Taban Puanları 2019 – Gıda Mühendisliği Sıralama

12 Ağustos 2019

Bağlantıda Kalalım

Site İçi Arama

Sıcak Haberler

Vücut direncini artıran besinleri, renklerinden tanıyın!

Vücut direncini artıran besinleri, renklerinden tanıyın!

7 Aralık 2019
diyaliz-hastalari-gidahatti

Sağlık Bakanlığından diyaliz hastaları için çok önemli karar!

7 Aralık 2019
Türkiye’de kısırlık salgın hastalık gibi yayılıyor! Peki nedeni ne?

Beslenme ile çocuk sahibi olma şansınızı arttırabilir misiniz?

7 Aralık 2019
cep-telefonu-gidahatti

Termik santral vetolu kanun yürürlükte! Dijital hizmet vergisi geldi

7 Aralık 2019
Gidahatti Logo

Gıdahattı.com, başta gıda olmak üzere hayatın her alanına ilişkin okuyucuların merak edebilecekleri, istedikleri konularda mümkün olduğunca yalın ve net bilgi alabilecekleri yeni nesil dijital medya platformudur.

Gıdahattı.com‘un insana ve hayata dair her konuda söyleyecek bir sözü, araştıracağı bir konu mutlaka vardır. Ayrıca sitemiz, eli kalem tutan ve hayata dair söyleyecek sözü olan herkese açık bir yayın platformdur.

Bizi Takip Edin

  • Hakkımızda
  • Site İçi Arama
  • Bize Yazın!

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.

Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • ANASAYFA
  • GIDA
  • TARIM
  • SAĞLIK
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • EĞİTİM
  • DEĞER KATANLAR
  • DİĞER
    • MUTFAK
    • BİLİM
    • ÇEVRE
    • YAŞAM
    • HAVA DURUMU
    • GÜNCEL
    • ASTROLOJİ
    • KİTAPLIK

Copyright © 2019 - Tüm hakları saklıdır.