http://www.gidahatti.com/resimler/gununhaberleri/08022010/ambalaj.png

ABD Tarım Araştırmaları Servisi araştırmacıları, süt bileşenlerinden yapılan gıda ambalaj ürünlerin petrol türevli ambalaj ürünlerine çok daha iyi bir alternatif olarak kullanılabileceğini ileri sürüyorlar.

Araştırmacılardan Peggy Tomasula, kasein ve peyniraltı suyu gibi temel süt proteinlerinden ve karbonhidratlardan yapılan film ve kaplamaların petrol türevli ambalaj materyallerine alternatif yenilenebilir biyobozunur ambalaj materyalleri olduğunu belirtti.

Gıda ambalajlarının çoğu çok katmanlı kalın sentetik polimerlerden oluşuyor. Tomasula yeni film ve kaplamaların bir ya da daha çok polimer katman yerine kullanılarak geridönüşümün sağlanabileceğini belirtti.

Çok katmanlı ambalaj üretimi sırasında oluşturulan atıklarla ilgili artan tüketici ve satıcı endişeleri nedeniyle biyolojik bazlı ambalaj kullanımına yönelmek gerektiğini vurguladı.

Bu konuda diğer bir girişim olarak 2008’de başlayan AB fonlu 3 yıllık bir proje olan WHEYLAYER, pahalı polimerler yerine kullanılacak peyniraltı suyu proteini kaplı plastik filmler geliştirmeyi ve sentetik oksijen bariyeri katmanları yerine peyniraltı suyu proteini kullanarak ambalajlarda geridönüşümü arttırmayı amaçlıyor. Gıdahattı.com/08.02.2010